1. 外观检查：优质燕窝碎颜色自然呈象牙白或淡米黄色，表面有光泽且均匀。

2. 干爽程度：用手轻轻捏一下应感觉干爽、不粘手，无明显潮湿感。

3. 纤维结构：优质的燕窝碎纤维细腻用手撕开时韧性好，不易断裂。

4. 杂质含量：观察是不是有过多的羽毛、泥土等杂质，优质燕窝碎杂质少。

5. 泡发效果：用温水浸泡后，优质燕窝碎会膨胀至原体积数倍，质地柔软且透明。

6. 气味判断：闻起来应有淡淡的蛋清香味，无腥臭或其他异味。

7. 信誉：选择正规渠道购买保障来源可靠，避免买到假冒伪劣产品。

以上方法可帮助您判断燕窝碎的品质好坏。