1. 炖桃胶时一般在桃胶已经充分炖煮软化后再加入燕窝。
2. 这样做的起因是桃胶需要较长的炖煮时间（约30-60分钟）而燕窝相对娇嫩，炖煮过久会作用其营养和口感。
3. 一般在桃胶炖至透明、黏稠时将燕窝轻轻放入，再炖煮5-10分钟即可。
4. 留意避免长时间高温炖煮燕窝，以免破坏其营养成分。
5. 最后搅拌均匀，即可享用美味又滋补的桃胶燕窝。
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【责任编辑:百如狐】
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