生燕窝炖煮时间对营养吸收至关要紧。一般而言干燕窝泡发后，采用隔水蒸的办法，炖煮时间建议为20-30分钟。这样可以保证燕窝充分膨胀，同时避免过度加热而失去原有质地。喜欢绵密口感的人可以适当延长炖煮时间至40分钟左右，但需留意不要超过一小时，以免燕窝过于软烂，失去嚼劲。在炖煮期间可加入适量冰糖或椰奶提升风味并进一步丰富燕窝的层次感。通过合理控制炖煮时长，能够品尝到兼具细腻与弹性的美味佳肴。
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