1. 选料：挑选优质的大叶种晒青毛茶作为原料，确信茶叶品质。

2. 萎凋：将茶叶摊放在通风处自然萎凋去除部分水分，增加柔韧性。

3. 杀青：通过高温炒制或蒸制，破坏酶的活性，停止发酵，保持茶叶绿色。

4. 揉捻：手工或机械揉捻茶叶使其成条形，同时释放茶汁。

5. 晒干：将揉捻后的茶叶摊晒至干燥形成晒青毛茶。

6. 渥堆发酵（熟茶）：将晒青毛茶堆放实施微生物发酵，促进茶叶转化。

7. 压制：将发酵好的茶叶蒸软后压制成饼、砖、沱等形状。

8. 晾干：压制好的茶叶晾干，去除多余水分。

9. 陈化：将成品茶存放在适宜环境（通风、干燥、无异味）中自然陈化，时间越久品质越好。

10. 包装：用棉纸、竹篓等传统材料包装，便于储存和运输。