吉林游客张家界旅游必尝小吃与美食
你是不是也这样？从吉林千里迢迢跑到张家界，结果一到就饿得前胸贴后背，满大街的餐馆看着眼花缭乱，却不知道哪家才是真·宝藏？别急今天我就来给你掏心窝子讲讲——在张家界，你务必吃哪些小吃才能不白来一趟。
其实啊许多人去张家界都只盯着景区，根本没意识到张家界的小吃才是真正的灵魂，你以为你在看风景其实你是在等一碗热腾腾的米粉、一口香喷喷的腊肉，或是一锅辣得过瘾的土家菜。
不过难题来了：你真的知道该吃什么吗？ 你或许被网红店骗了，也或许被本地人忽悠了，甚至或许因为不会点菜而错过最地道的味道。
我就是个过来人去年去张家界玩，本来想拍几张美照发朋友圈，结果一路吃错饭最后还是靠本地朋友带路才吃到真·好吃的。
所以今天我就不客气地告诉你在张家界这10样小吃你务必吃， 不是我说你要是没吃这些那可真是白来了。
1. 张家界米粉
你知道吗？张家界人一天三顿都离不开它，一碗热气腾腾的米粉配上酸豆角和辣椒油简直让人，我第一次吃的时候差点把碗舔干净。
其实许多游客都不知道，张家界米粉跟湖南其他地方的差别很大，它的汤底更浓郁配料也更丰富，而且价格特别亲民一碗只要5块钱左右。
不过你要留意，有些小摊贩为了省成本，会用猪油代替牛油味道差远了，提议你找那些有老主顾排队的地方，那才是真正的好味道。
我之前就踩过坑吃了几口就后悔了，后来跟着本地人去了一家开了十几年的老店，那叫一个香。
2. 土家腊肉
你有没有试过那种肥而不腻、瘦而不柴的腊肉？张家界土家人的腊肉真的是人间美味！它是用山里特有的木柴熏制而成，香气扑鼻口感独有。
其实很多游客都不太敢尝试，怕太咸或太油腻，但只要你选对了店这玩意儿真的能让你吃出小时候的味道。
我有一次在农家乐吃了一顿，老板娘还特意给我加了点蒜末和辣椒，那一口下去我直接感动哭了。
不过你得留意，有些商家为了减低成本，会用工业盐腌制吃多了对身体不好。提议你选取传统工艺制作的腊肉，虽然贵一点但绝对值得。
3. 石门豆腐乳
这个东西听起来好像不咋地，但你真的吃一次就会爱上！它是用黄豆发酵而成颜色红亮味道香辣开胃，特别适合配粥或米饭。
其实很多游客都不知道这是什么，甚至有人以为是酱料。但它可是张家界的传统特产之一，很多本地人都把它当早餐必备。
我第一次吃的时候还以为是辣椒酱，结果一尝哇。那叫一个香。辣得够劲又不会上火吃完还想再来一碗。
不过你得留意，有些小摊贩卖的豆腐乳品质参差不齐，有的甚至加了防腐剂。提议你买正规厂家的产品，或去当地超市买。
4. 三下锅
这是张家界的一道经典土菜，名字听起来有点奇怪但味道是真的绝！它主要是用腊肉、豆腐和萝卜炖在一起，汤汁浓郁香味扑鼻。
其实很多人不理解这道菜，觉得名字怪怪的但一旦尝过，你就知道什么叫‘三下锅’了！因为每一口都让人忍不住想再吃一口。
我上次在张家界一家农家乐吃这道菜，老板说这是他祖传的做法，用了三十年的陈年卤水，那味道我现在想起来都流口水。
不过你得留意，有些餐厅为了节省时间，会用速冻食材味道大打折扣。提议你找那些有几十年历史的老店，那才叫正宗。
5. 酸汤鱼
这道菜能够说是张家界最具代表性的美食之一。酸汤鱼用的是野生鱼加上酸汤味道酸爽开胃，特别解腻。
其实很多游客都被“酸”字吓到了，觉得会不会太酸？但只要你吃过一次就会理解什么叫‘酸得过瘾’！
我有一次在张家界吃这道菜，服务员还特意告诉我：“别担忧咱们用的是天然酸汤不是醋。”果然那味道又酸又鲜吃得我直呼过瘾。
不过你得留意，有些餐厅为了图方便会用人工调味料，味道不够自然。提议你去本地人常去的餐馆，那才叫地道。
6. 油炸粑粑
这个东西听起来像是普通的糯米团子，但在张家界它可是街头小吃界的王者！外皮酥脆内里软糯咬一口还会爆浆。
其实很多游客都不太敢吃，怕太油腻或太甜。但假若你尝过一次就会理解什么叫‘越吃越上瘾’。
我有一次在张家界夜市吃了一次，结果一口气吃了三个还意犹未尽。那味道香脆又带点甜味简直是人间美味。
不过你得留意，有些小摊贩为了省钱会用植物油代替菜籽油，味道差远了。提议你选取用传统方法制作的油炸粑粑。
7. 花椒鸡
这是一道非常有特色的菜，鸡肉嫩滑花椒味十足，辣得过瘾，麻得舒服绝对是嗜辣者的最爱。
其实很多游客都不太敢尝试，怕太辣，但只要你能吃辣这道菜真的会让你。
我有一次在张家界吃这道菜，老板还特意提示我“小心点咱们用的是野花椒比普通花椒更麻。”结果一吃那味道真的让我麻到跳起来。
不过你得留意，有些餐厅为了减低成本，会用人工添加剂味道不够自然。提议你去本地人常去的餐馆。
8. 湘西血豆腐
这个东西听起来有点恐怖，但其实是湘西地区的特色美食，用猪血和糯米混合蒸制而成，口感细腻味道鲜美。
其实很多人第一次看到都会有点犹豫，但一旦尝过就会爱上！它不像想象中那么腥反而有一种特别的香味。
我有一次在张家界夜市吃了一块，结果一口气吃了两块还觉得不够。那味道香中带鲜吃一口就停不下来。
不过你得留意，有些小摊贩卖的血豆腐品质不好，甚至或许不新鲜。提议你选择正规店铺采购。
总结一下 在张家界这些小吃你一定要试试！它们不仅好吃还很有地方特色是体验张家界文化的方法。
其实啊张家界不只是风景美，它的美食也一样让人惊艳！你要是去了却不吃这些，那就等于白来一趟。
下次去张家界记得带的胃，还有你的好奇心！别让美食成为你旅行的遗憾。
别忘了张家界的小吃，不是随便吃吃就能懂的，它需要你用心去品尝去感受，去记住。
现在你还敢说你不知道张家界该吃什么吗？
责任编辑：西北浩-旅行者
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