大家好呀，今天来给大家分享一个超简单的燕窝炖煮方法！（嘿嘿，是不是有点小激动呢？）不管你是厨房小白还是老手，都能轻松搞定哦。
咱们得准备好需要用到的东西。要是家里没有炖盅，也别急，用别的东西代替就行啦。（比如一个普通的小炖锅，或者瓷碗之类的。）
工具清单：
咱们来说说燕窝的处理。先用纯净水把燕窝泡发个几个小时，直到它变软为止。（记得清洗干净哦，不然会有杂质影响口感。）
要是家里有电炖锅，那就更方便啦！不过要是你的电炖锅没有专门的燕窝功能，也不要紧，直接选“慢炖”或者是“低温炖”的模式就好啦。（记住，炖的时间不能超过45分钟哦，不然会炖得太烂影响口感。）
要是你家里只有蒸锅，也没关系！用蒸锅炖燕窝也是完全可以的。具体怎么做呢？首先把撕好的燕窝放在水龙头下面冲洗几遍，确保干净。（也可以放在碗里多过几次水，洗得更彻底一些。）然后把燕窝放到小炖锅里，加入纯净水，水要刚好淹没燕窝。（注意不要加太多水哦，不然会稀释燕窝的味道。）接着把炖锅放到烧菜的大锅子里，加水隔水炖。炖的过程中要注意火候，用小火慢慢炖，这样燕窝的营养才不会流失。
要是连蒸锅都没有，那也没关系！可以用玻璃碗代替炖盅。先把泡发好的燕窝放进玻璃碗里，加些纯净水，水量刚好没过燕窝。（千万不要加太多水哦，不然炖出来太稀了不好吃。）然后把玻璃碗放进装满热水的大锅里，注意不要让碗直接接触到锅底。（可以用个小支架什么的垫一下。）用中小火隔水加热，保持水温在80℃左右，炖个20到30分钟。（这样炖出来的燕窝既营养又美味。）
炖燕窝的时候，一定要耐心，不要着急。要是觉得炖的时间不够长，可以适当延长几分钟，但千万别炖太久，不然燕窝会变得太软太烂，影响口感。（嘿嘿，我曾经就试过炖得太久，结果燕窝变成了一滩水，真是心疼啊！）
所以呢，就算家里没有炖盅，也不用担心，我们可以用其他方式来炖燕窝。不管是用电炖锅、蒸锅还是玻璃碗，只要掌握了正确的方法，就能炖出香甜可口的燕窝啦。（是不是感觉特别有成就感呢？）快去试试吧，说不定下次你也能成为炖燕窝高手哦！（笑嘻嘻）
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