自己做燕窝怎么不腥气？零基础小白也能轻松搞定，无添加更健康-2025燕窝

做燕窝听起来挺高大上的其实只要掌握了几个小技巧零基础小白也能轻松搞定。而且自身动手做无添加更健康。今天我就来跟你分享一下怎样去让燕窝不腥气让你享受到美味又营养的燕窝。

记得刚开始尝试炖燕窝的时候，我也是一头雾水，不知道从哪里下手。第一次炖出来的燕窝，腥味让我差点放弃。不过经过一番摸索和实践我终于找到了去除燕窝腥味的秘诀。下面，就让我来跟你分享一下吧。

咱们来聊聊燕窝腥味的来源。燕窝的腥气主要来源于其加工期间的残留物以及存储环境的作用。咱们在炖燕窝之前，要确信燕窝的清洁和保存方法得当。

泡发燕窝

在炖燕窝之前，我们需要先将燕窝泡发。这个过程很要紧，不仅关系到燕窝的口感，还影响到腥味的去除。泡发燕窝时，建议利用纯净水，泡发时间一般为6-8小时。倘使燕窝还比较硬，不够舒展，可再接着泡2小时。

泡好的燕窝都舒展开来后，我们要仔细挑出里面的羽毛。这个过程有点麻烦，但为了保证燕窝的口感，我们还是要耐心地做好。

炖煮燕窝

1. 加入姜片或柠檬片：在炖煮燕窝时加入几片新鲜的姜片或柠檬片，可以有效地中和燕窝的腥味。柠檬片还能增添清新果香，使燕窝更加鲜美。

2. 避免利用金属器竞金属中的某些成分可能引起燕窝产生腥味，炖煮燕窝时，尽量避免采用金属器具。

3. 加点红枣干：在炖煮燕窝时，能够加入一两颗红枣干。记得捏破再一起炖，这样能更好地提升燕窝的香味。

4. 控制火候：炖煮燕窝时，先用大火将水烧开，再转小火慢炖。不同品种的燕窝炖煮时间不同，白燕约需30-45分钟，血燕则需更长时间。

5. 不要频繁打开炖盅盖子：炖煮期间不要频繁打开炖盅盖子，以免影响燕窝的口感。

调味燕窝

炖煮完毕后，我们能够依照个人口味实行调味。出锅时加入适量的冰糖，放凉了再吃。冰镇之后的燕窝口感更佳。假若你不喜欢冰糖，也可适当添加部分蜂蜜调味料。

保存燕窝

炖煮好的燕窝，可放入密封容器中，存放在阴凉干燥处。避免阳光直射，以免燕窝变质。将燕窝存放在避光通风的地方，也有助于去除腥味。

燕窝炖蛋

假如你觉得炖燕窝麻烦，也可尝试燕窝炖蛋。材料很简单，只需要燕窝、鸡蛋、牛奶、白糖和料酒。将燕窝泡发后，清洗干净，放入炖盅中，加入牛奶和料酒。这样炖出来的燕窝，口感滑嫩，营养丰富。

个人感受

其实，炖燕窝并木有想象中那么难。只要掌握了几个关键技巧，零基础小白也能轻松搞定。而且，本身动手做的燕窝无添加，更健康。每次炖好燕窝，我都会觉得特别有成就感。

总结

燕窝怎么做不腥气？关键在于泡发、炖煮和调味。只要依据上述步骤操作，相信你也能做出美味又营养的燕窝。不过每个人的口味和喜好不同，所以在炖燕窝的进展中，不妨尝试一下不同的方法和食材，找到最适合你的口味。

我想说的是，燕窝虽然营养丰富，但也不是万能的。适量食用才能发挥其最大的效益。期望这篇文章能帮助到你，让你在享受燕窝美味的同时也能保持健康。加油！

精彩评论

冷傲痞子 2025-05-18

是正常的炖燕窝有腥味，但如果很难，因为吃腥味，可以适当添加适量的冰糖或蜂蜜调味料之前吃的炖燕窝，以适当地减轻燕窝的腥味。其次，在炖燕窝的时候。

涵柏 2025-05-18

炖煮时加入姜片或柠檬片，能有效中和燕窝的腥味。避免使用金属器具接触燕窝，金属中的某些成分可能导致燕窝产生腥味。炖煮完毕后，不要立即打开炖盅。屋燕则是金丝燕在人工搭建的燕屋中筑的巢，相对更为干净、安全，产量也较大，市面上常见的燕窝多为屋燕。此外，根据燕窝的形状。

田川 2025-05-18

## 燕窝怎么做才不腥气又好吃 ### 燕窝炖蛋 - 材料:燕窝、鸡蛋、牛奶、白糖、料酒 - 做法:将燕窝泡发后，清洗干净，放入炖盅中，加入牛奶和料酒。

知乎小管家 2025-05-18

认证标志:查看是不是有相关的优劣认证标志，如ISO认证等。

撩妹团长 2025-05-18

天然燕窝含有丰富的营养价值，是许多人进补身子时的首选，但也有一小部分人不太喜欢吃燕窝。主要的原因是因为，有些人认为刚炖出来的燕窝会有点臭，结果让他们无法接受。

Joker 2025-05-18

火候选择：先用大火将水烧开，再转小火慢炖。不同品种的燕窝炖煮时间不同，白燕约需30-45分钟，血燕则需更长时间。你是否曾经因为火候不当而破坏了燕窝的口感。

许宇萱 2025-05-18

燕窝怎么做不腥气？燕窝的腥气主要来源于其加工期间的残留物以及存储环境的影响。除了常规的清洁步骤外，还需要关注燕窝的保存方法。密封保存:将炖煮好的燕窝放入密封容器中，存放在阴凉干燥处。避免阳光直射以免燕窝变质。避光通风保存:选择阴凉通风的地方，将燕窝存放一段时间。

小不正经 2025-05-18

一般情况下，燕窝炖煮的时间控制在20-30分钟为宜。炖煮时的火候也非常关键建议采用文火慢炖的途径，这样能够让燕窝慢慢吸收汤汁，从而达到更好的口感。