朋友视角：来聊聊盒装燕窝清洗那些事儿
嘿，最近发现你买了一盒燕窝？是不是被商家宣传的“美容养颜”迷住了？我可是过来人，之前也经历过第一次买燕窝时手忙脚乱的状态。那画面太美我不敢想：开水泡了十分钟就直接炖了，结果吃的时候发现还有好多杂质，真是尴尬到不行。
- 确认燕窝的状态
- 准备工具
盒装燕窝一般分干燕窝和即食燕窝两种。如果是干燕窝，记得先检查包装上的说明，有些是已经经过初步加工处理过的，这种相对好洗一些；如果是即食燕窝，那基本不用清洗啦！
工具很简单，一个小碗、一把小剪刀、一只漏网就够了。记得别用金属勺子，怕影响燕窝品质。
拆封后的第一步：冷水浸泡
把燕窝放碗里，倒入凉水，水面要完全覆盖燕窝。**记住！**一定要用凉水，千万别用热水，不然会破坏燕窝的营养成分。我第一次就是图快用热水，结果燕窝都化开了，一锅粥似的，心疼死我了。
- 时间控制：大概浸泡20分钟
- 中途换水：如果发现水变浑浊，记得换一次水，再继续泡。
第二步：挑毛和杂质
浸泡后你会发现燕窝开始膨胀，这时候可以小心地用手轻轻撕开燕窝，让它散开。用镊子或者小剪刀把燕窝里的细毛挑出来，这一步很关键，可别偷懒哦。别问我为什么知道——我就是那个没挑干净，结果吃到嘴里的朋友。
小提示：挑毛的时候可以对着灯光，这样更容易看清杂质。
第三步：重复清洗
挑完毛后，再用凉水冲洗几遍，直到水变清澈为止。这一步可以用漏网过滤一下，这样更方便操作。重点来了：千万不要用力搓揉燕窝，它很脆弱，轻轻挤压就好。
用滤网沥干水分，就可以炖煮啦！我一般喜欢加入红枣枸杞，味道特别香甜。
朋友们
清洗燕窝虽然有点麻烦，但只要耐心一点，就能吃得放心又安心。我总结了一下我的经验：冷水泡→挑毛→多次清洗，这是最简单的流程。要是实在嫌麻烦，也可以直接买即食燕窝，省心省力。
对了，炖煮的时间也很重要，千万别炖太久，否则燕窝会失去弹性，口感变差。我第一次炖了一个小时，结果燕窝都成碎末了，哭笑不得。
希望我的经验能帮到你，祝你喝上一碗美味又健康的燕窝！
责任编辑：凯凯
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