燕窝

燕窝不实用怎么保存？开封后如何储存？长期不用该怎么办？

你是不是也跟我一样，买了一堆燕窝，结果发现不知道怎么保存？尤其是开封后、长期不用的时候，心里总是七上八下的，生怕放坏了，白白浪费了好东西。

说实话，我也是个小白，一开始买燕窝的时候，总觉得这东西贵得要命，想着一定要好好保存，结果后来才发现，保存燕窝真的有很多门道。今天我就结合自己的经验，跟大家聊聊怎么保存燕窝，希望能帮到你们。

一、干燕窝的保存

先说干燕窝吧，这种燕窝保存起来相对简单，但也有不少坑，我踩过一次，差点心疼死。

1. **密封保存**：干燕窝买回来后，一定要密封好，是用密封袋或者密封盒。我一般会把燕窝放进密封袋里，再塞几个食品级的干燥剂，像那种小硅胶包之类的，能吸潮。
2. 不过啊，千万别贪图方便直接放冰箱里。虽然有些人说放冰箱里更好，但我发现放冰箱的燕窝容易吸潮，拿出来后反而更容易发霉。所以我觉得还是放在阴凉通风的地方比较好，比如客厅的一个角落，但别让阳光直射。
3. 要是哪天发现燕窝有点发霉了，别慌，用软毛刷子轻轻刷掉霉斑，再找个通风的地方吹吹风，让它彻底干透就行。不过要是发霉太严重，还是别心疼钱了，扔掉算了。

我的小故事

有一次我买了一盒干燕窝，当时没太注意保存，随手就塞进了冰箱冷冻层，结果拿出来的时候发现燕窝有点潮，摸起来软趴趴的，还有一股怪味儿。哎呀，当时那个后悔啊，心疼得不行，最后只能扔掉了。

二、泡发后的燕窝怎么存

泡发后的燕窝是最让人头疼的，因为这时候它已经“活”了，如果不小心保存，很容易发霉或者变质。

• **冰箱冷藏保存**：泡发好的燕窝放进干净的玻璃密封盒里，尽量少放水，别让它泡在水里。然后密封好，放进冰箱冷藏，记住是冷藏哦，不是冷冻。
• 一般情况下，泡发后的燕窝放冰箱最多只能存7天。时间长了，哪怕密封再好，燕窝的营养也会慢慢流失，甚至发霉。所以一定要尽快吃掉。
• 如果你泡发的燕窝太多，吃不完，也可以分装一下，每次炖煮一小份，这样既方便又省事。

我的小建议

记得有一次我泡发了一大碗燕窝，结果没吃几天就发现有些地方开始发黄了，闻着还有点酸味，吓得我赶紧扔掉了。所以啊，泡发后的燕窝一定要注意保鲜时间，千万别偷懒。

三、炖煮后的燕窝怎么存

炖煮后的燕窝保存起来更讲究，毕竟炖好的燕窝可是宝贝，不能随便糟蹋了。

1. **分装保存**：炖好的燕窝趁热分成小份，每份的量自己控制好，吃多少炖多少。炖完再分装的话，温度降下来，容易滋生细菌。
2. 分装好后，放进密封袋或者密封容器里，再放进冰箱冷藏或者冷冻。冷藏的话，在5天内吃完，冷冻的话能放得久一点，但解冻后一定要尽快吃完，千万别反复解冻。
3. 记住啊，不管是冷藏还是冷冻，解冻后的燕窝都要尽快吃完，不然会影响口感和营养。

我的真实经历

有一次我炖了一锅燕窝，结果炖多了，剩下一大碗。本来想放冰箱里慢慢吃，结果忘了，过了一个星期才想起来，拿出来一看，已经发酸了，只能倒掉。从那以后，我炖燕窝都会提前计划好量。

四、长期不用的燕窝怎么办

有时候燕窝买多了，一时半会儿吃不完，这种情况怎么保存呢？

• **密封+干燥剂**：把燕窝晾干后，放进密封袋或者密封罐里，尽量排出空气，再加几个干燥剂，防止受潮。
• 不过啊，长期保存还是要定期检查。每隔一段时间打开看看，要是发现燕窝受潮或者发霉了，就得及时处理。
• 如果实在不放心，可以考虑真空包装，这样保存的时间会更久一些。

我的个人看法

其实我觉得啊，买燕窝的时候一定要根据自己的需求来买，别一下子囤太多。毕竟燕窝虽然是好东西，但保存起来真的很麻烦，而且放久了营养价值也会下降。

总结

保存燕窝确实是个技术活，不过只要你掌握了方法，其实也没那么难。**干燕窝**要密封好，别让阳光直射，也不要随便放冰箱；**泡发后的燕窝**一定要尽快冷藏，别超过7天；**炖煮后的燕窝**记得分装，冷藏或冷冻保存；**长期不用的燕窝**可以密封加干燥剂，定期检查。

保存燕窝就是这么回事，说复杂也不复杂，说简单也不简单。**关键是要细心，多花点心思去对待它**，这样才能保证它的营养和美味。

希望我的这些经验能帮到你，别再像我一样踩那么多坑了。😊