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燕窝作为一种珍贵的滋补食材其营养价值丰富,备受人们的喜爱。燕窝的保存方法却是一门学问。那么怎样正确信存赫氏燕窝,延长其保质期呢?今天专家就教大家若干实用的保存方法。
(密封保存是保持燕窝新鲜不变质的关键步骤之一。无论是干燥的燕窝还是已经泡发过的燕窝,都需要实行密封保存。)
咱们来理解一下干燥燕窝的保存方法。干燥燕窝可采用密封袋将其包裹起来,然后放到通风、干燥、遮阳的地方存放。一般对于这样的保存方法可使燕窝保存较长时间。(假如是比较干燥的燕窝,一般可以采用密封袋把燕窝包裹起来,然后放到通风、干燥、遮阳的地方存放,一般可以保存比较久。)
而对已经浸湿的燕窝,又该怎样保存呢?专家建议,注入少量冷开水浸没燕窝排出空气后冷冻保存。需要关注的是冷冻温度需低于-18℃,保存期不超过3个月。解冻时,需用冷水浸泡禁止微波加热。(假如是已经浸湿的燕窝。注入少量冷开水浸没燕窝,排出空气后冷冻保存。冷冻温度需低于-18℃,保存期不超过3个月。解冻时需用冷水浸泡,禁止微波加热。)
干货保存方法同样适用于燕窝。在完全晾干后,阳光不可直晒需密封保存或是放在通风无潮地方保存。假使感觉燕窝有点湿湿的能够密封好后放进冰箱冷藏室,但是千万别放冷冻室,不然营养成分就溜走啦!(干货保存方法如燕窝本身是干燥,可采纳密封保鲜法来保存,这样也最省事,在完全晾干后,阳光不可直晒需密封保存,或是放在通风无潮地方保存。)
在保存燕窝的进展中以下几点需要留意:
1. 避免阳光直射:燕窝中含有大量的蛋白质和营养成分,阳光直射会使燕窝表面温度升脯加速燕窝的氧化和变质过程。
2. 避免高温潮湿:高温和潮湿是燕窝的大敌会加速燕窝的变质过程。存放地点应远离厨房、浴室等易产生湿气的地方。
3. 定期检查:即使采用了先进的保存技术,也需要定期检查燕窝的状态,以防变质。
4. 密封是关键:足干的燕窝一定要用密封袋或密封盒装好,记得挤出所有多余的空气哦!这样才能确信燕窝的新鲜度。
5. 存放环境有讲究:把密封好的燕窝放在通风、干燥、遮阳的地方。倘使有大量的燕窝短时间内吃不完,可将燕窝分装到小盒子里,放入冰箱冷冻室,这样能够保存3-4个月。低温不会引发燕窝的营养变质,燕窝的活性成分在0°C以上才会失效。
燕窝是比较名贵的食补药材,为了预防燕窝的变质,防止流失其营养成分,学会怎么样储藏燕窝是很有必要的。一般而言贮藏燕窝的办法有以下几种:干货保存、冷藏保存和冷冻保存。干货保存适用于未开封的干燕窝,可存放在冰箱冷藏室(0-4℃),延长保鲜时间。而已经开封的燕窝,建议尽快食用完,因为开封后的燕窝更容易受到空气、湿度等因素的作用。
掌握正确的燕窝保存方法,不仅能使燕窝的口感更加鲜美,还能延长其保质期让燕窝的营养价值得到更好的发挥。爱吃燕窝的朋友们不妨试试这些保存方法,让燕窝陪伴你更长时间。
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