如何辨别没有漂白的燕窝？真假燕窝的区别有哪些？优质燕窝的特点是什么？
如何辨别没有漂白的燕窝？真假燕窝的区别有哪些？优质燕窝的特点是什么？
怎样去辨别未有漂白的燕窝？真假燕窝的区别有哪些？优质燕窝的特点是什么？
提到燕窝，大家的第一反应可能是“贵”！确实燕窝的价格常常让人望而却步，但它的营养价值也的确让人垂涎三尺。不过市面上的燕窝种类繁多，品质参差不齐，有时候花了大价钱买到的可能并不是真正的优质燕窝甚至还有可能买到经过漂白解决的假货。那么咱们应怎么分辨呢？今天我就来聊聊这个话题，期望能帮到大家。
咱们先而言说什么是漂白燕窝。简单而言，漂白燕窝就是通过化学物质（比如双氧水或次氯酸钠）对燕窝实行清洗和漂白，让原本颜色偏黄、灰暗的燕窝看起来更加洁白漂亮。听起来是不是很吸引人？但实际上，这类做法不仅破坏了燕窝本身的营养成分还可能对人体健康造成危害。买燕窝的时候一定要小心，尽量选择天然未漂白的优质燕窝。
那么怎样判断燕窝有木有被漂白呢？这里有几个小技巧可分享给你：
看颜色
优质的燕窝颜色一般是淡淡的米黄色或象牙白，表面看起来自然柔和，不会有那种刺眼的纯白色。要是燕窝的颜色特别白得发亮，甚至有点像塑料制品的感觉，那就要警惕了。漂白燕窝为了追求“好看”，往往会把颜色调得很均匀而天然燕窝的颜色或许会有些许差异，这是正常的。
闻气味
天然燕窝本身有一种淡淡的蛋清味闻起来清新自然。假使你闻到一股刺鼻的化学味道，或是说根本不存在味道这很可能说明燕窝已经被漂白过。漂白燕窝为了掩盖化学残留的味道往往会散发出一种怪异的香味，此类香味并不自然。
摸质感
用手轻轻触摸燕窝，感受一下它的质地。优质燕窝摸起来柔软有弹性，纤维细腻且排列整齐。而漂白燕窝由于经过化学解决，纤维也许会变得僵硬、粗糙，甚至容易断裂。若是你发现燕窝摸起来手感很差，那就要多留个心眼了。
泡发观察
这是最直观的一个方法。将燕窝放入温水中浸泡一段时间后，观察它的变化。优质燕窝泡发后体积会明显增大而且汤汁清澈透明，未有任何杂质。而漂白燕窝在泡发期间可能存在掉下若干奇怪的东西，比如小颗粒或粉末状物质而且汤汁可能浑浊不清。
说了这么多其实大家心里可能还有一个疑问：什么样的燕窝才是真正的优质燕窝呢？在我看来，优质燕窝应具备以下几个特点：
1. 来源可靠
优质燕窝的来源非常必不可少。一般而言马来西亚、印尼等地出产的燕窝品质较脯尤其是金丝燕生产的燕窝，品质更好。要是你购买的燕窝来源不明，慎重考虑。
2. 形状规整
优质燕窝的形状一般比较规则，边缘清晰，条理分明。假如是碎燕窝或是说形状杂乱的燕窝，可能优劣较差。
3. 无异味
优质燕窝木有腥臭味或其他怪味只有淡淡的蛋清味。倘若有明显的化学气吻一定不要购买。
4. 营养丰富
优质燕窝富含蛋白质、氨基酸等营养成分，炖煮后口感滑嫩，汤汁浓稠。要是你买到的燕窝炖煮后又干又柴，那肯定不是好东西。
5. 价格合理
燕窝虽然贵但也不会便宜到离谱。假若有人告诉你某款燕窝特别便宜，那就要多问几个为什么了。毕竟，“一分钱一分货”的道理还是适用的。
我想提醒大家一句：选购燕窝时，千万别贪图便宜，更别盲目相信所谓的“网红推荐”。多花点时间去理解产品信息，多咨询专业人士，这样才能买到真正适合本身的优质燕窝。
燕窝是一种非常珍贵的食材，但也需要咱们擦亮眼睛才能选到好的。期待这篇文章能帮助大家更好地辨别真假燕窝，找到属于本人的那一碗好燕窝！倘若你还有什么疑惑，欢迎随时留言交流哦~
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漂白燕窝和没漂白燕窝 如何辨别燕窝是否漂白
编辑：燕窝-合作伙伴
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