大家好我是膳小二今天给大家聊聊燕窝那些事儿。燕窝可是个好东西营养价值脯很多人买它就是冲着这个来的。不过呢市场上燕窝的优劣参差不齐，有时候买回来发现根本不是那么回事儿。所以今天就教大家怎么辨别燕窝是不是真的，有木有被漂白或是说刷胶，咱们得学会保护自身呀。
先说说怎么辨别燕窝是不是轻漂或是说漂白的。首先呢，你可试试喷点水在燕窝上面，然后把它放在一个小密闭的容器里闷一会儿，再闻闻味道。天然的燕窝会有种浓浓的蛋清味，像那种刚蒸出来的鸡蛋羹似的。但假使燕窝被轻漂了此类蛋清味就会变得很淡。要是漂白得特别严重的话，基本上就闻不到蛋清味了。再看颜色，轻漂的燕窝颜色看起来比较自然，可能是米白色或淡黄色的，看着还挺舒服的。但是重漂的燕窝颜色就不一样了，它会显得特别白，而且颜色特别均匀，一点瑕疵都未有，看着反而有点假，不够有那种自然的润泽感。
还有啊，你可以摸摸燕窝的质地。天然燕窝摸起来手感细腻，不会有那种硬邦邦的感觉。要是燕窝摸上去特别粗糙，或轻轻一碰就碎了，那可能就有难题了。另外呢，炖煮的时候也要关注漂白燕窝炖出来有可能有一股化学药水的味道，而且还会夹杂着腥味和蛋清味。要是你用手去搅拌它，发现它很容易碎掉这说明它的结构已经被破坏了。此类燕窝炖完之后还容易化水吃起来口感也不好。
接下来咱们说说刷胶的难题。市场上有些不良商家为了增加燕窝的重量，会在燕窝表面刷一层胶。此类燕窝虽然看起来挺漂亮的但实际上对身体不好。怎么判断燕窝有木有刷胶呢？你可先看看燕窝的厚度，刷胶的燕窝往往会显得特别厚实。再掂量一下重量，刷胶后的燕窝重量会比正常的重不少。还有啊，观察燕窝的光泽，刷胶的燕窝光泽度很脯看起来特别亮。泡发的时候也要关注刷胶燕窝泡发的速度会比正常的快很多。
除了这些，咱们还要学会观察燕窝的整体外观。优质的燕窝形状应是完整的，边缘也很整齐不会有太多杂质或羽毛之类的。要是燕窝里有很多漂浮物，那说明优劣不太好。真燕窝的形状一般是丝状的，质地细腻，摸起来很舒服。假燕窝呢，可能看起来很整齐，但是一摸就知道不对劲，可能很硬或是说很软，不存在那种天然的感觉。
还有哦咱们可通过炖煮的途径来判断燕窝的好坏。正宗的燕窝炖出来后，口感细腻又爽滑，吃起来特别舒服。要是炖出来的东西口感不好，甚至有点苦涩或是说腥味太重那很可能就是假的或是说是刷胶的燕窝。
最后呢，咱们得提醒大家，买燕窝的时候一定要多留个心眼。不要光看价格便宜就心动便宜没好货的道理大家都懂。挑选燕窝的时候可以从颜色、气味、质地等多个方面综合判断，这样才不会买到假货。燕窝这类东西嘛还是天然的好，因为它天然才显得珍贵才是那个真正的滋补圣品。
总之呢，买燕窝的时候一定要擦亮眼睛，多学点知识，这样才能选到真正的好燕窝，让本人吃得放心补得安心。好了，今天的分享就到这里啦，期望对大家有所帮助！
