宝妈疑惑：炖煮燕窝吸收率只有70%正常吗？有点心疼投资的钱

来源：燕窝-合作伙伴时间：2025-05-31 19:16:41

宝妈疑惑：炖煮燕窝吸收率只有70%正常吗？有点心疼投资的钱

大家好呀~ 今天想跟大家聊聊一个让我这个新手宝妈纠结了好久的问题。自从怀孕后，我真是把各种"孕妇应该吃什么"的文章看了个遍，燕窝这个名字简直是刷屏级别的存在，号称"美容养颜圣品"、"孕期滋补佳品"，反正就是听起来特别高大上！

我咬咬牙，花了小几千块买了几盏品质还不错的燕窝，每天雷打不动地炖煮、挑毛、等待... 感觉自己像个虔诚的修女在完成某种仪式。结果最近看到一篇科普文章，说燕窝炖煮后的吸收率只有70%左右，我当时就懵了！这不是等于说，我每天精心准备的燕窝，有30%都白费了？😱

吸收率70%到底是什么概念？

炖煮燕窝吸收率多少正常

首先咱们得搞清楚这个"吸收率"到底是个啥。简单来说，就是燕窝里的营养成分（主要是蛋白质和一些特殊糖蛋白）能被我们身体利用的比例。市面上确实有很多说法，从50%到90%不等，70%其实是一个比较中庸的数字。

燕窝本质上是蛋白质的集合体，跟鸡蛋、牛奶这些常见食物类似
炖煮过程会破坏一部分蛋白质结构，但也会让其他部分更容易吸收
人体对蛋白质的吸收本来就不是100%的，燕窝也不例外

炖煮燕窝吸收率多少正常

我个人觉得，纠结这个数字有点像"为了捡芝麻而丢了西瓜"。咱们吃燕窝主要是图它的营养和那份心安理得，不是非要较这个真儿对吧？

影响吸收率的几个关键因素

因素	影响	建议做法
炖煮时间	过长会破坏蛋白质，过短则难消化	建议炖煮15-20分钟，用隔水炖锅
水温	过高会破坏营养成分	泡发用常温水，炖煮用90℃左右水温
食用时间	空腹或刚吃饱时吸收率较低	建议两餐之间食用

为什么会有30%"浪费"了？

一部分被烹饪过程损耗（这是不可避免的）
一部分被肠胃消化"拦截"（这也是正常的生理现象）
还有一部分可能真的没有吸收，但会随着代谢排出体外

炖煮燕窝吸收率多少正常

需要特别强调的是，不要为了追求高吸收率而采取极端做法，比如有人建议用极低温度长时间炖煮，或者加入各种"促吸收"的神秘调料，这些反而可能适得其反！

我的真实体验和感受

坦白说，知道这个70%的吸收率后，我确实有点小失落。毕竟燕窝不便宜啊，¥800/g的价格摆在那儿，谁不希望自己的投资能100%发挥效果呢？🤔

但后来我转念一想：

就算只有70%吸收，剩下的30%也不是凭空消失，只是转化方式不同
吃燕窝带来的心理安慰和仪式感，本身就是一种价值
孕期营养补充是长期工程，何必纠结单次吸收率

我个人建议：与其纠结这30%的"损失"，不如关注以下几点：

选择靠谱的燕窝，从源头保证品质
掌握正确的炖煮方法，最大化利用现有营养
保持愉快心情，好心情才是的"吸收剂"

不同人群的吸收差异

其实吸收率还跟个人体质有关，表格如下：

人群	吸收特点	建议
孕早期	消化敏感，吸收率可能略低	少量多次，搭配易消化食物
孕中期	吸收能力较好	正常食用，注意观察反应
孕晚期	肠胃负担加重，吸收可能下降	适当减少分量，延长间隔

别让数字绑架了我们的健康

写到这里，我想对同样在纠结这个问题的宝妈们说：70%的吸收率真的不是什么大问题。我们吃燕窝是为了健康，不是为了追求一个完美的数字。

就像我婆婆说的："吃进去了总比不吃强，吸收多少是身体自己的事"。有时候咱们太较真了，反而会失去享受美食的乐趣。

最后分享几个我的小Tips：

搭配牛奶或豆浆一起炖煮，口感更好
用玻璃炖盅，避免金属反应影响营养
一次不要炖太多，新鲜食用效果

希望这篇啰嗦的分享能给大家一些参考。关于燕窝吸收率的问题，你有什么看法？欢迎在评论区一起聊聊~ 😊

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编辑：燕窝-合作伙伴

本文链接：http://www.tsxnews.com.cn/2024falv/yanwotong/1916793936.html

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