燕窝，被誉为“滋补圣品”，自古以来就是养生的珍品。炖煮燕窝时，那股淡淡的腥味常常让人感到困扰。怎样才能让燕窝炖出来更加香浓口感更佳呢？其实，只要掌握若干小技巧，就能轻松应对这个疑惑。
选择质地纯净、颜色自然、无异味的燕窝至关关键。烹饪前，需用清水浸泡燕窝，一般浸泡时间为4-6小时期间要多次换水，这样既能确信燕窝充分吸水膨胀，又能去除其中的杂质和异味。
炖煮燕窝时将洗净的燕窝和适量冰糖放入炖盅中，加入温水，然后开始炖煮。在这个进展中，咱们可以添加若干调味料来增香。比如蜂蜜、椰奶、牛奶或木瓜等，这些都是不错的选择。炖煮完成后，假如燕窝仍然存有淡淡的腥味，这也是正常的。不喜欢此类味道的话，可在炖好的燕窝中加入适量的蜂蜜、椰汁、牛奶、木瓜等调味，以适当地减轻腥味。
下面，咱们就来详细聊聊怎么样让燕窝炖出来不腥的小技巧。
在炖燕窝的时候，能够加入一两颗红枣干，记得捏破再一起炖。红枣的甜味和香气能够有效中和燕窝的腥味，让炖出的燕窝更加香甜。
清炖燕窝出锅时加入适量的冰糖，这样能够让燕窝的味道更加清甜。放凉了再吃冰镇之后效果更佳，口感更加爽滑。
椰汁的咸鲜味道能够完全盖过燕窝的腥味，所以在炖煮燕窝时，可用椰汁代替牛奶，这样炖出的燕窝更加美味。
用纯净水泡发燕窝4-6小时，期间换水2次，这样能够有效去除杂质。沿纹理撕成细丝保留燕角部分（含更高浓度唾液酸）泡发水也可保留作为炖煮原汤，让营养不流失。
炖煮前要充分清洗燕窝，因为燕窝中的腥味主要来自金丝燕的唾液。这类唾液本身带有一定的腥味，炖煮期间，这类腥味便会释放出来。
炖煮好的燕窝放入冰箱冷藏，能够有效减少腥味。炖煮后的燕窝在短时间内食用，以免作用口感和营养价值。
刚买到的干燕窝有较重的蛋清腥味可将燕窝存放一段时间，让味道自然挥发。
炖煮燕窝时掌握合适的火候和时间是去除腥味的关键。传统的隔水炖法是一种非常有效的烹饪形式。
最简单的享受途径，直接品尝燕窝的原汁原味，感受其自然的清甜与细腻。
其实炖煮燕窝并不复杂，只要关注以上这些小细节，就能轻松炖煮出不腥味的燕窝。在炖煮期间，我们要用心去感受每一个环节，才能保障炖出的燕窝美味可口养生又健康。让我们一起，用心炖煮，享受燕窝带来的美好时光吧！
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