用小熊炖锅炖燕窝其实没那么难!
燕窝这类东西,听着就高大上,好像只有明星或有钱人才能天天吃得起。但其实呢,现在市面上各种炖锅都挺方便的,比如小熊炖锅操作简单不说,还特别适合像我这样懒人。不过说实话第一次用小熊炖锅炖燕窝的时候,我真是摸不着头脑,这玩意儿看着简单,做起来才发现坑还挺多。
为啥炖燕窝这么让人头大?
其实吧,燕窝这个东西很多人觉得它贵就以为是奢侈品但其实它就是一种蛋白质含量很高的天然食材。听说每克燕窝里含有差不多4克蛋白质,比鸡蛋还要丰富些。可疑问是,买回来之后怎么弄才对呢?比如我第一次炖的时候,水放多了,结果燕窝都快成燕窝汤了,啥营养也没剩下。后来才知道,燕窝这类东西得一点点加水慢慢炖不然真的会浪费掉。
炖燕窝的正确姿势是什么?
其实啊,用小熊炖锅炖燕窝特别简单。首先要把燕窝泡发,一般泡个六七个小时就行,泡到它变得软乎乎的,像果冻一样。然后呢,把泡好的燕窝撕成小块,再放进小熊炖锅里,倒上适量的纯净水,大概每克燕窝配30毫升水比较合适。炖的时候别急调到“慢炖”模式,时间设在20分钟左右就好。炖完后你会发现,燕窝变得晶莹剔透,入口即化,那感觉简直太幸福了。
炖燕窝常见的误区有哪些?
说实话我身边好多朋友炖燕窝都会踩雷。比如有人喜欢往里面加糖,结果糖一多,燕窝的味道就被掩盖掉了,完全尝不出它的原味。还有人嫌麻烦,直接把燕窝丢进炖锅里不管不顾,结果炖出来又干又硬跟石头似的。其实啊,燕窝本身的味道很清淡,所以别乱加料,炖的时候也得耐心点,不能偷懒。
炖燕窝到底有什么好处?
说真的燕窝的营养价值确实很脯尤其是对皮肤好,听说长期吃还能让皮肤变得更细腻。不过我觉得除了健康方面的好处,更关键的是享受整个过程。每次炖燕窝的时候厨房里飘着淡淡的清香,看着锅里的燕窝慢慢变软心里就觉得特别满足。而且燕窝不像其他补品那么腻,吃起来特别清爽,哪怕冬天吃也不会觉得厚重。
总结一下炖燕窝的心得吧!
其实炖燕窝并不存在那么复杂,只要掌握好水量、时间和火候就行。记得一定要用纯净水,自来水的话也许会有杂质作用口感。 别忘了炖之前要仔细挑挑燕窝里的杂质,不然吃的时候发现有小毛毛,那画面感可太酸爽了。最后嘛,炖燕窝这件事,图的就是个安心和享受,没必要追求太高的。假如你也想试试,不妨从今天开始给自身来一碗温暖的燕窝吧!
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责任编辑:胖酷帅
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