炖燕窝时蛋腥味总去不掉？试试这个小妙招！

燕窝作为一种珍贵的滋补食材自古以来便备受人们喜爱。很多人在炖燕窝的进展中都会遇到一个疑惑那就是炖好的燕窝总有一股蛋腥味。这让人感到有些失望毕竟燕窝的口感应是鲜美、纯净的。那么有木有什么办法可以去除炖燕窝时的蛋腥呜？下面我就来给大家分享一个小妙招！

（浸泡燕窝时要勤换水以充分去除蛋清味道。清洗燕窝时要轻柔避免破坏燕窝的形状和口感。）

咱们需要在泡发燕窝时下功夫。将燕窝放入容器中，加入足量的水，水要没过燕窝。在泡发进展中，要勤换水这样可将燕窝中的蛋清味道尽量去除。一般而言泡发4-6小时，期间换水2次，可以有效地去除杂质和异味。在清洗燕窝时，要轻柔地清洗，避免破坏燕窝的形状和口感。

（炖煮燕窝时，加入姜片或柠檬片可以中和蛋清味道，但不要过量以免作用燕窝的口感。）

炖煮燕窝时，咱们能够加入部分姜片或柠檬片。这两种食材都有中和蛋腥味的作用，能够让炖好的燕窝口感更加鲜美。但需要留意的是，加入的姜片或柠檬片不要过量以免作用燕窝的口感。

（调味燕窝时要依照个人口味，适量添加调料。）

炖好的燕窝能够依照个人口味适量添加调料。比如，可加入适量的盐、糖等，以调整燕窝的口感。但切记，不要添加过多的调料，以免掩盖了燕窝原有的鲜美味道。

（冷藏燕窝时，留意密封保存，避免串味。）

炖好的燕窝倘使不立即食用可放入冰箱冷藏保存。此时要留意密封保存，避免燕窝受到其他食物的串味作用。

（炖燕窝的详细做法步骤：燕窝用净水泡发，隔水炖25分钟；鸡蛋打散放入适当盐；鸡蛋加入热水，隔水炖10分钟；炖好加入燕窝。）

下面，我来给大家分享一个炖燕窝的详细做法步骤：

1. 将燕窝用净水泡发，隔水炖25分钟。

2. 鸡蛋打散，放入适当的盐。

3. 鸡蛋加入热水，隔水炖10分钟。

4. 炖好后，将燕窝加入鸡蛋中，搅拌均匀。

（吃的时候能够稍微淋一点麻油噢。）

炖好的燕窝，吃的时候能够稍微淋一点麻油，这样可让燕窝的口感更加鲜美。

去除炖燕窝时的蛋腥味并不是一件难事，只要咱们掌握好泡发、清洗、炖煮等环节，就能让炖好的燕窝鲜美可口，营养丰富。期待这个小妙招能帮到大家，让燕窝成为您餐桌上的美味佳肴！

大家还看了：
燕窝怎么炖出   燕窝怎么炖的浓稠   怎么把燕窝炖出胶质   如何把燕窝炖的粘稠   燕窝怎么炖去腥味   

精彩评论