燕窝怎么快速炖软一点呢？现代人没时间？试试这个懒人炖煮法

1. 其实炖燕窝这件事儿一开始我是挺抗拒的。为啥？因为小时候家里炖燕窝的时候总是让我觉得特别麻烦。先得泡发再得挑毛最后还得慢慢炖整个过程耗时又费力。后来长大了本身也想吃燕窝了结果发现这事儿比小时候更麻烦。特别是现代人生活节奏这么快，哪有那么多时间去折腾这些事情啊。

2. 不过呢，后来我发现了一个懒人炖煮法，真的能让你省下不少时间还能让燕窝炖得又软又好吃。所以今天就来跟大家聊聊这个方法，期待对你们也能有所帮助。

3. 咱们得准备材料。别看燕窝看起来简单，其实选材很要紧。你要挑那种优劣比较好的燕窝，这样炖出来才会更有营养，口感也会更好。然后就是纯净水啦，别用自来水，容易作用燕窝的味道。

4. 接下来就是泡发环节了。说实话泡发这一步对我对于是最头疼的，但其实只要掌握了技巧，就能快很多。一般对于燕窝需要泡发4-6个小时不过具体时间要看你的燕窝有多老。假如你买的燕窝比较嫩，泡发两三个小时就够了；要是老部分的，可能就得五六个小时。泡发的时候，记得把燕窝放在一个大碗里倒入足够的水，水量一定要没过燕窝哦。

5. 泡发进展中，你可以顺便干点别的事情，比如刷个手机、看看剧啥的。等泡发好了，你会发现燕窝已经变得软软的，这时候就能够开始挑毛了。挑毛是个细致活儿，不过也不是特别难，你可用镊子或是说牙签把那些细小的毛和杂质挑出来。挑完毛之后，再用温水轻轻冲洗几遍，保证干净卫生。

6. 挑完毛之后，就是炖煮环节了。很多人都纠结要不要用热水下锅，其实冷水下锅才是正确的做法。很多人以为热水下锅会更快，但其实不然，冷水下锅能让燕窝受热更均匀，炖出来的口感也更好。炖煮的时候，你能够选择隔水炖的方法，就是把燕窝放进炖盅里，然后再把炖盅放到装水的大锅里，外面的水位大概在炖盅的一半左右。

7. 炖煮的时候，火候很关键。我一般会选择小火慢炖，这样能让燕窝受热均匀，避免局部过热造成营养流失。炖煮的时间不用太长20-30分钟就够了。不过呢，若是你喜欢口感Q弹一点的能够炖煮10-15分钟；要是喜欢绵密一点的，那就炖20-25分钟。当然啦，具体时间还是要依照你的个人口味来调整。

8. 另外一个小技巧就是，在炖煮的时候，不要急着加糖。很多人习惯在炖燕窝的时候直接加糖，其实这样会让燕窝炖煮的时间变长，还可能影响口感。的做法是，等燕窝炖好之后再加糖，这样不仅能减少营养流失，还能让甜味更均匀。

9. 还有一点要提醒大家，就是炖煮的时候，千万别用大火煮沸。大火煮沸会让燕窝的营养成分流失，而且口感也会变差。所以一定要用小火慢慢炖这样才能保证燕窝的营养和口感。

10. 最后就是享受美味啦。炖好的燕窝装在碗里闻着那股淡淡的清香，真的是幸福感爆棚。你可直接吃，也能够按照自身的喜好加点水果或是说牛奶味道会更丰富。不过呢，我觉得最简单的吃法就是直接吃，这样能更好地品尝燕窝本身的鲜美。

11. 其实炖燕窝并未有想象中的那么复杂。只要你掌握了正确的方法，就能轻松炖出一碗软糯香甜的燕窝。虽然现代人生活节奏快，但偶尔抽出一点时间来犒劳自身，也是很有必要的。毕竟，健康才是最要紧的嘛。

12. 说了这么多，你们有不存在觉得炖燕窝其实也没那么难呢？其实只要用心去做，就能炖出一碗让本身满意的燕窝。假使你也有炖燕窝的经验，欢迎在评论区分享你的故事，咱们一起交流一下心得吧！

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