罐装燕窝怎么煮容易烂掉？罐装燕窝怎么喝

泡发燕窝时间太长=燕窝容易化水 在炖煮燕窝前可以注意的是，如果发现燕身太厚，底座太大，燕角太厚，可以在泡发过程中多去捏一捏或撕开给它分离。2燕窝炖煮的时间 按照上面各个燕窝泡发的时间去泡发燕窝，然后在按照燕窝炖煮时间来炖煮，相信就可以获得想要的燕窝口感了。泡发好的燕窝需要用剪刀剪成小块，这样可增加燕窝与水的接触面积，使燕窝更容易炖煮至软烂。剪碎后的燕窝不仅更容易入味，还能保证炖煮均匀，口感更加细腻。 ### 炖煮燕窝的关键步骤 ， 控制水量 炖煮燕窝时，水量不宜过多应保持在刚好没过燕窝的位置。水量过多会造成燕窝长时间浸泡在水中。