精彩评论
SeanYe
2025-06-01 准备一个碗，倒入250克温开水，水温应保持在30度左右，以激活酵母粉。 在碗中加入5克酵母粉和10克白糖，用筷子充分搅拌至溶解。 将酵母水倒入500克面粉中。 用筷子快速搅拌面粉，直至形成面絮。 向面絮中加入一勺猪油。猪油能乳化面团，使馒头表面光滑，防止开裂，增强口感。
朱今
2025-06-01- 黑芝麻:适量，用于装饰馒头表面。 - 燕窝:适量，需提前泡发。 制作步骤 # 步骤一:泡发燕窝 燕窝是这道面点的关键组成部分，故此泡发燕窝的工作必须提前完成。将燕窝放入清水中浸泡4-6小时，直到燕窝变软然后去除杂质和燕毛。之后，将燕窝切成细丝备用。 # 步骤二:和面 将中筋面粉过筛，去除面粉中的杂质。
RED韵
2025-06-01材料：小碗、酵母粉、白糖、猪油 步骤：碗中倒入250克的温水，水温太高或太低都不利于发面，一般30度左右的温水酵母菌活性最强。再倒入5克酵母粉和10克白糖，用筷子将它们搅拌均匀。加一点白糖不仅可以提升馒头的口感，而且还能提高酵母的活性，加速酵母菌的繁殖，从而达到快速发面的效果。- 盖上盖子实施第二次发酵，时间为20-30分钟。 # 步骤5:蒸制 - 打开火源先用中小火加热至水沸腾。 - 当蒸汽冒出后转为中大火继续蒸制15分钟。 - 关火后不要立即揭开盖子等待3-5分钟再打开，避免因温差引起馒头塌陷。 # 步骤6:装饰与享用 - 蒸好的馒头取出，可在表面撒上黑芝麻或点缀其他装饰品。
米兵
2025-06-01第五步：馒头冷水入蒸锅，加热的过程中可以二次发酵，蒸出来效果更好，大火上汽后继续蒸15-20分钟即可，根据馒头大小决定，关火后再焖上几分钟即可。——老井说——蒸馒头放猪油效果确实很不错，不仅能增香松软馒头，还能增白，但量一定不能多，否则馒头的麦香味就少了，另外不能吃猪油的可以用植物油。步骤9 冷水上锅，水开后再蒸8-10分钟，闷3分钟 步骤10 出锅 步骤11 猪油的香，蜜饯的甜，就是燕窝丝的灵魂 步骤12 复刻当年的盐商味道，想吃就吃？ 杨小莉2025-03-27 蒸制时间不宜过长，以免馒头过度膨胀，口感变差。蒸好后，关火焖3-5分钟可让馒头更加松软。 常见疑惑解答 燕窝丝馒头怎样去保存。蒸制时。
赵欣
2025-06-01馒头七十二变 基础版学会了？再来两个进阶吃法：奶香馒头：把30克水换成温牛奶，猪油增至15克 葱油花卷：擀成面片抹上葱油（猪油+葱花+盐），卷起来切段扭花 上周我用这个方子做了红糖馒头，孩子放学连吃三个，含含糊糊地说：妈妈，这个面包怎么没有馅还这么好吃？把我给乐的——傻孩子。猪油于面食中确有奇效，馒头之白软，蒸饼之鲜香，皆得益于此。先生何不亲试之？ 2025-02-253回复 申贺拨吉o 为粉丝做馒头太辛苦了！ 2025-02-252回复 my26my 南翔炼猪油，馒头放猪油？ 2025-02-262回复 梅室之家醍醐0 我一般都是用黑温水和面，水开蒸。
锦鹿
2025-06-01（疑问环节：如何让猪油香更持久。金秋时节，气候宜人，最适合做蒸包子做馒头啦，20来度的气温，发面真是超省心呀！趁长假，快来一起万面团吧，用这个方法做出来的馒头，柔软蓬松又洁白，绝对比买的好吃！【猪油馒头】食材： 面粉270克 猪油4克 湿酵母9克 糖20克 食材准备好。猪油刚炼出来的，刚刚凝固，颜色还有点发黄。
皮蛋他二叔
2025-06-01- 解决办法:蒸制时间不宜过长；确信面团中含有足够的水分；适当添加猪油提升口感。 ### 结语 燕窝丝馒头的制作不仅是一门技艺，更是一种文化的传承。通过上述详细的步骤介绍和技巧分享，相信你已经掌握了燕窝丝馒头从选材到成品的全过程。期待你在实践期间不断探索和创新，制作出更多美味的燕窝丝馒头。