燕窝搭配哪些食材炖煮能补充精气神？如何炖燕窝以增强活力与精力？

燕窝怎么炖才最补？过来人告诉你

燕窝此类东西吧，听着就很高级。据说它对身体特别好能补精气神还能让人更有精神。可我以前总觉得这玩意儿太贵了，舍不得买。后来有一次朋友聚会，一个老同学端着一碗燕窝汤喝得那个香，整个人看起来都年轻了好几岁，我就忍不住问她是不是偷偷用了什么神仙护肤品。她说：“哪有什么护肤品，就是每天坚持吃燕窝呗。”从那以后，我也开始琢磨怎么炖燕窝了。

燕窝搭配什么食材最补？我试过的那些坑

其实一开始我根本不知道燕窝该怎么配菜，就乱加点红枣枸杞啥的，结果炖出来味道怪怪的，还浪费了好几次。后来才知道，燕窝本身是很温和的东西搭配不对反而会破坏它的营养。比如有研究说，燕窝和牛奶一起炖虽然口感好，但吸收率却只有单独炖的一半。还有人说燕窝加冰糖，但我试下来发现，冰糖放多了会有点齁甜，反而是用黄冰糖炖出来的更清爽。记得有一次我照着网上的教程加了银耳，结果炖出来黏糊糊的像果冻一样，完全不是我想要的效果。

为什么炖燕窝这么讲究？科学原理我来聊聊

你知道吗？燕窝里含有一种叫唾液酸的东西，这类成分对大脑和记忆力特别好。不过呢倘若你炖的时候火候太大或是说时间太久，这些营养成分就会被破坏掉。所以啊炖燕窝这事不能急也不能懒。我第一次炖燕窝的时候，直接用高压锅压了半小时，结果打开一看，燕窝都快成渣了。后来听别人说，用隔水炖的方法，低温慢炖两三个小时，这样既能保留营养，又能让燕窝变得滑嫩弹牙。其实想想也挺有意思的炖燕窝就像照顾孩子一样，得耐心一点才行。

我的小经验：燕窝搭配什么食材最棒？

后来我发现，燕窝跟若干特定食材搭配起来效果特别好。比如莲子，它能清心安神，和燕窝一起炖简直绝配；再比如桂圆能补气血，炖出来的汤特别适合冬天喝。还有一次我去闺蜜家蹭饭，她给我煮了一碗燕窝雪梨羹，说是专门用来润肺的。说实话，那味道真的让我惊艳到了入口即化不说第二天嗓子都不干了。不过呢，我也试过若干失败的组合，比如燕窝加百合，味道倒是不错，但吃完感觉有点腻，可能是因为百合本身就比较粘稠吧。

炖燕窝到底是为了啥？

说实话，我炖燕窝并不是为了追求什么神奇功效，只是想让自身每天过得更精致一点。有时候早上起床觉得没精神，喝一碗燕窝汤就觉得浑身轻松；晚上加班回来疲惫不堪，炖上一碗燕窝配红枣，喝完就觉得本身又活过来了。其实啊，燕窝的好处未必立竿见影但它确实能让生活多一点仪式感。现在我每次炖燕窝都会想着，这不光是在给身体补营养也是在给自身一点喘息的机会。毕竟，生活已经够忙了，能有这么个安静的时刻喝一碗热腾腾的燕窝，也是一种幸福吧。

大家还看了：
燕窝炖什么汤好   燕窝炖什么好?有什么功效   燕窝炖什么补气血   燕窝炖什么比较好吃   燕窝炖什么有营养   

海量资讯、精准解读，尽在APP

责任编辑：梁心怡