可以通过到比较知名的燕窝专柜进行购买，有很多燕窝在全球各地都设有专卖店，如果是专柜的话，燕窝的品相和等级都要相对比较好一些，很容易买到高品质的真燕窝。用火点燃干燕窝片，如果是真燕窝就绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星。燕窝除了真假，也分优劣，色黄白有光泽，网状绷满者为好燕窝；肉薄不经炖的为次燕窝；肉薄或发头小，则质量更差。