燕窝怎么选？冰箱不能保存！揭秘燕窝存储新姿势，赶紧收藏！

燕窝怎么选？冰箱不能保存！燕窝存储新姿势，赶紧收藏！

说起燕窝，很多姐妹都爱它，我也是其中之一😍。但说实话，想要买到好燕窝、保存好燕窝，还真不是件容易事。市面上各种燕窝让人眼花缭乱，而且关于保存的方法更是五花八门，什么冰箱冷藏、冷冻的，听得我是一头雾水。

今天，我就结合自己这些年的踩坑经验和最新学到的知识，跟大家好好聊聊燕窝怎么选、怎么存，保证干货满满，实用又接地气！赶紧搬好小板凳，听我细细道来~

第一部分：如何挑选到心仪的燕窝？

选燕窝这事儿，真的不能马虎。市面上的燕窝种类繁多，价格也差很多，一不小心就可能买到不满意的。我刚开始买的时候，也是各种纠结，生怕花了冤枉钱。

1. 看种类：干燕窝 vs 湿燕窝

首先得搞清楚，你买的是干燕窝还是湿燕窝。对于新手来说，我个人更推荐选择干燕窝，原因很简单：

• 干燕窝更容易辨别真伪和品质，水份少，保存时间相对较长。
• 湿燕窝看起来可能更“饱满”，但含水率高，容易变质，而且水分含量很难控制，容易被不良商家做手脚。

当然啦，湿燕窝也有它的好处，就是泡发时间短一些，对于特别忙的姐妹来说，可能更方便。但前提是你得找到靠谱的来源，并且尽快食用。

2. 辨真伪：警惕这些“坑”

说到真伪，真是让人头疼。现在市面上有些燕窝添加了各种东西，比如胶水、漂白剂等等，看起来像模像样，实际上营养价值大打折扣，还可能对身体有害。😱

1. 看颜色： 天然燕窝的颜色不是纯白的，而是带点自然的象牙白、米白或者淡黄色，而且颜色会不均匀，有深有浅。如果颜色过于洁白、均匀，就要警惕是不是经过漂白了。
2. 看纹理： 真燕窝的纹理是自然的网状或片状，看起来有点像木头的纹理，而且边缘会比较薄。如果纹理过于规则、整齐，或者边缘很厚实，就要留心是不是添加了胶水或其他物质。
3. 闻气味： 干燕窝闻起来应该有淡淡的蛋清味，有点像海边的味道，但不是很浓。如果闻到化学药剂味、鱼腥味或者其他异味，那肯定是有问题的。
4. 泡发观察： 这是最重要的一步！把燕窝泡在水里，观察它的变化。真燕窝泡发后会膨胀，而且泡发出来的水应该是清澈的，或者只有一点点浑浊。如果泡发率过低，或者泡发出来的水很浑浊，甚至有粘稠感，那就要小心了。

说实话，这些方法也不是100%准确，但多一个心眼总是没错的。如果你是新手，实在不放心，可以考虑选择一些有保证的燕窝，虽然价格可能贵一点，但至少心里踏实些。

3. 选产地：金丝燕说了算

燕窝的产地也很重要。一般来说东南亚地区（比如马来西亚、印尼）是燕窝的主要产地，这里的燕窝品质相对较好。

不同产地的燕窝，口感和营养价值可能也会有一些差别。比如，印尼燕窝口感比较Q弹，马来西亚燕窝则相对软糯一些。这也只是个大概的说法，具体还得看燕窝的品质。

第二部分：冰箱不能保存燕窝？大！

说到这里，可能很多姐妹会问：“那燕窝应该怎么保存呢？放冰箱不行吗？”

我知道，这可能会让一些习惯用冰箱保存食物的姐妹感到惊讶。但这是真的！为什么这么说呢？

• 冰箱里湿度很大，干燕窝长时间放在冰箱里，容易受潮、发霉。
• 冰箱里还可能存放各种食物，容易串味，影响燕窝的口感和品质。
• 冰箱里的细菌很多，干燕窝放在冰箱里，容易滋生细菌，变质。

干燕窝的正确保存方法是：放在阴凉、干燥、通风的地方，远离阳光直射和潮湿环境。用密封的容器装起来，比如密封罐、密封袋等等，这样可以更好地保持干燥。

湿燕窝呢？湿燕窝含水率高，更容易变质，所以是尽快食用。如果实在吃不完，可以按照下面的方法保存：

1. 将泡发好的燕窝沥干水分，分成小份，每份大约一次的量。
2. 将分好的燕窝放入密封的保鲜盒或保鲜袋中，尽量排出里面的空气。
3. 放入冰箱冷冻室保存，而不是冷藏室。冷冻室的温度更低，可以更好地抑制细菌滋生，延长保存时间。
4. 一般来说冷冻保存的燕窝可以保存3-6个月。但为了保险起见，还是尽快食用。

第三部分：燕窝存储新姿势，你值得拥有！

除了上面提到的方法，我还发现了一些新的燕窝存储技巧，感觉非常实用，分享给大家：

1. 真空保存法

如果你家里面有真空包装机，那简直是太方便了！用真空包装机把干燕窝抽真空保存，可以更好地隔绝空气和湿气，延长保存时间，而且还能防止燕窝被虫蛀。😉

2. 硅胶干燥剂

如果没有真空包装机，也可以在密封容器里放一些食品级的硅胶干燥剂。硅胶干燥剂可以吸收容器里的湿气，保持干燥环境，防止燕窝受潮。不过要注意干燥剂不要直接接触到燕窝，可以用小布袋装起来，或者放在容器的角落。

3. 避光保存

光线也会影响燕窝的品质，所以保存燕窝的时候，选择不透明的容器，或者将容器放在避光的地方，避免阳光直射。

4. 定期检查

无论用什么方法保存燕窝，都要定期检查一下，看看有没有受潮、发霉的情况。如果发现燕窝变质了，一定要及时丢弃，千万不要食用。🙅‍♀️

第四部分：燕窝小知识，涨知识啦！

再跟大家分享一些关于燕窝的小知识，让你更了解这个“滋补圣品”：

燕窝种类	特点	适合人群
血燕	颜色呈红色，营养价值较高，但价格也较贵。	体质虚弱、免疫力低下的人群。
白燕	颜色呈白色或米黄色，是最常见的燕窝种类。	适合大多数人食用。
黄燕	颜色呈黄色，口感较Q弹。	适合喜欢Q弹口感的人群。

关于燕窝的食用方法，也是多种多样。可以炖汤、煮粥、做甜品等等，根据自己的喜好选择就好。不过我个人更推荐简单炖煮，这样可以更好地保留燕窝的营养价值。

而且，吃燕窝也要适量，不要过量食用。一般来说每周吃2-3次就可以了，每次的量也不要太大。记住，“少食多餐”才是最健康的。

总结

好啦，关于燕窝怎么选、怎么存，今天就先分享到这里。希望这些经验和技巧能帮到大家，让大家都能轻松买到好燕窝，并妥善保存好它。

其实，吃燕窝最重要的不是追求多贵、多稀有，而是找到适合自己的、品质可靠的燕窝，并且用正确的方法保存和食用，这样才能真正享受到燕窝带来的益处。

祝大家都能吃出健康，吃出美丽！💖

赶紧收藏起来，以后买燕窝、存燕窝就不愁啦！