怎么看燕窝有没有微漂过以及是否变质的分辨方法

怎么看燕窝有没有微漂过以及是否变质的分辨方法

大家好，我是一个对燕窝颇有研究的老鸟了。今天想跟你们聊聊燕窝的一些事儿，特别是如何分辨燕窝有没有被微漂过，还有它是不是已经变质。说实话，这些年我踩了不少坑，也总结了不少经验。今天就把我这些年的“血泪史”分享给你们，希望能帮到你们少走弯路。

其实燕窝这个东西吧，它看着简单，但里面门道可多着呢。尤其是现在市场上鱼龙混杂，有时候花大价钱买回来的燕窝，结果发现根本不是那么回事儿。今天咱们就从几个方面入手，教你怎么分辨燕窝的真假和好坏。

外观：眼见为实

先说外观吧，这是最直观的一步。好的燕窝，它的颜色不会太白，而是微微发黄或者米白色。你想想，大自然的东西哪能这么完美无瑕呢？要是你看到那种白得像雪一样的燕窝，心里就要打个问号了。比如，我之前买过一次燕窝，颜色白得晃眼，后来才知道那是漂白过的。

• 正常的燕窝表面会有纹路，摸上去有点粗糙，而且颜色分布不均匀。
• 如果你发现燕窝表面特别光滑，一点纹路都没有，那十有八九是刷胶的。
• 还有一个小技巧，可以用手机的闪光灯照一下燕窝，真的燕窝会透光，能看到丝丝缕缕的结构。

气味：鼻子不会骗人

接着来说气味。真的燕窝，泡发之前可能没什么味道，但泡发之后会有淡淡的蛋清味。我第一次闻到的时候，心里那个激动啊！不过要是闻到一股酸臭味或者霉味，那你得小心了。这很可能就是变质了或者是漂白过的。

再比如，有一次我买了一盒燕窝，泡发的时候就闻到了一股怪味，当时就觉得不对劲。后来查了一下，发现是商家为了掩盖瑕疵用了化学药水漂白。

弹性测试：捏一捏就知道

接下来就是弹性测试了。好的燕窝泡发后捏一下会回弹，就像弹簧一样。但如果是劣质的燕窝，一捏就碎成渣了。我当时试过一次，轻轻一捏就变成了粉末，真是心疼死了。

所以啊，买燕窝的时候一定要试试弹性，这是最基本的鉴别方法。

泡发对比：水质的判断

最后再说说泡发对比。优质的燕窝泡发后，体积会膨胀到原来的6倍以上，水质也很清澈。但如果是劣质的燕窝，泡出来的水会浑浊，甚至还会漂浮一层油膜。

记得有一次我买了一盒燕窝，泡发后水变得又脏又黏，还有一股奇怪的味道。后来才知道是商家在燕窝里刷了胶水，真是让人哭笑不得。

别让假燕窝毁了你的健康

燕窝虽然贵，但它确实是个好东西。不过呢，千万别因为贪便宜而买到假货。记住我说的这些小技巧，多观察、多尝试，慢慢你就练出一双火眼金睛了。

最后送给大家一句话：一分价钱一分货。如果价格低得离谱，那就要多留个心眼了。希望你们都能买到真正的燕窝，好好享受它的美味和营养。

祝大家吃得好，活得健康！