燕窝怎么样才是泡好了呢——判断燕窝泡发好的标准

燕窝的品质如何，泡发后就能见分晓。以下是一些辨别燕窝好坏的小技巧: 1、观察泡发时间 足干的燕窝，没有刷胶的情况下，泡发时间大约是2-3小时。不同时间段的燕窝形态不同。如果泡了3小时还是像5小时以前的状态，那说明可能刷胶了，因为刷胶的燕窝不容易泡开。 2、检查水质是否浑浊 。燕窝泡到以下程度算泡好: - 燕窝体积膨胀到原来的2-3倍； - 燕窝边缘整齐结构松散； - 燕窝内部的小气泡充分泡发； - 燕窝水分含量适中，既不过湿也不过干。 ## 燕窝泡发成什么程度 ### 初泡阶段 在泡发燕窝的初期，燕窝会逐渐吸水膨胀，此时水分主要分布在燕窝表面。此时燕窝的体积约为原来的5倍。