南瓜燕窝双皮奶的制作方法

来源：燕窝-合作伙伴时间：2025-05-21 20:17:23

嘿朋友，今天我跟你聊聊怎样制作一道既美味又养生的甜品——南瓜燕窝双皮奶。作为过来人，我可是亲身实践过多次不仅味道好，还能美容养颜呢。下面我就以第一人称视角，结合生活案例和个人体验，跟你详细分享一下这道南瓜燕窝双皮奶的制作方法。

记得有一次，我和闺蜜聚会，她带来了一碗南瓜燕窝双皮奶，我一口下去，就被惊艳到了。那时候我就想，这么好的东西，一定要学会本人做。于是我开始研究这道甜品，下面就把我的经验分享给你。

南瓜燕窝双皮奶的制作方法

咱们要准备材料：南瓜、牛奶、鸡蛋、燕窝、白糖和吉利丁粉。

1. 南瓜应对：把南瓜洗净，切成小块，放入锅中蒸熟。我一般是前一天晚上蒸好，第二天用这样更省时间。

2. 鸡蛋分离：把鸡蛋打入碗中用筷子搅拌均匀，然后慢慢倒入牛奶中，再加入适量的白糖继续搅拌均匀。这个过程要慢慢来让牛奶和鸡蛋充分融合。

3. 燕窝泡发：把燕窝放入碗中，加入适量的清水，浸泡2-3小时。期间要换几次水，把燕窝中的杂质去掉。我一般是早上泡发，晚上做。

4. 吉利丁粉溶解：把吉利丁粉放入碗中加入适量的清水，搅拌均匀，然后放入锅中隔水加热使其溶解。这个过程要不停搅拌，防止吉利丁粉结块。

咱们开始制作：

1. 把蒸好的南瓜压成泥，加入牛奶鸡蛋液中，搅拌均匀。

2. 把溶解好的吉利丁粉倒入南瓜牛奶液中，继续搅拌均匀。

3. 把燕窝放入模具中，然后将南瓜牛奶液倒入模粳轻轻震动，让燕窝均匀分布在液体中。

4. 把模具放入冰箱冷藏室冷藏2-3小时直到凝固。

5. 取出凝固的南瓜燕窝双皮奶切成小块，摆放在盘中，撒上适量的白糖，用火枪轻轻烤一下让白糖融化，形成焦糖口感。

6. 你可以依据自身的口味，搭配水果、蜂蜜等食材，增加口感和营养。

说起来简单，但实际操作中，我还是遇到了若干难题。比如，第一次做的时候，我未有掌握好吉利丁粉的用量，引发双皮奶不存在完全凝固。后来，我请教了有经验的朋友，才知道吉利丁粉的用量要依据牛奶的量来调整。

南瓜燕窝双皮奶这道甜品，既美观又美味，关键是养生。只要你用心去做，一定可以做出令人惊艳的作品。有空的时候，你也可试试看说不定会像我一样爱上这道甜品呢！

编辑：燕窝-合作伙伴

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