燕窝保存真的没你想得那么简单
说到燕窝很多人觉得它贵就对了,但你知道吗?保存不好,再好的燕窝也可能变成一堆废品。我曾经买了一盒顶级燕盏,结果因为没放好,最后全发霉了,心疼得要命。后来我才明白,保存燕窝可不像往盒子里随便一放那么简单。
疑惑来了为什么总有人“翻车”?
其实吧,很多人都以为把燕窝放在盒子里就行,但现实是残酷的。我有朋友随手一放,结果燕窝吸湿后软塌塌的,连炖煮都费劲。听说此类事还挺普遍的,尤其是南方潮湿地区,一年四季空气湿度都在60%以上燕窝不关注就会时。这就好比你在烈日下暴晒衣服不及时收进来,肯定又皱又潮。
看看别人是怎么搞砸的
有一次我去闺蜜家做客,她骄傲地拿出一盒燕窝让我尝尝。结果我发现她的燕窝颜色暗沉,闻起来还有点怪味。一问才知道,她直接把燕窝放在厨房柜子上,结果被油烟熏得不成样子。而且她说本身已经存了好几年了,但我心里默默算了算燕窝的赏味期也就三五年,这么放下去,品质早就下降了。
哪里出了疑惑?关键在于湿度!
你知道吗?燕窝最怕的就是湿度超过70%,一旦超标,燕窝里的蛋白质会开始分解,口感变差不说,还容易滋生细菌。比如我之前买的那盒燕窝就是因为放在阴凉处但没关注通风,结果湿度太脯燕窝表面长出一层灰绿色的东西。当时我就想,这要是继续放下去估计连炖都不用炖了,直接扔掉算了。
这样做,燕窝才能“住”得舒服
后来我总结经验,发现的办法是把燕窝放在干燥的地方比如密封罐或是说专门的防潮盒里。记得一定要放几包干燥剂不然还是容易吸潮。我还学聪明了,每次打开盒子前都会先擦干手,免得手上的水分沾到燕窝上。说实话,以前我觉得这些步骤有点麻烦,但现在想想,为了几千块的东西,这点小麻烦根本不算什么。
最后的叮嘱:别让燕窝陪你一起“倒霉”
其实啊保存燕窝这件事,说到底就是个细节活儿。假如你像我一样粗心大意,那可能连最简单的保存都搞不定。不过呢,我觉得这也提醒咱们,买燕窝的时候一定要考虑清楚自身的存储条件。比如我后来就选择了一个带恒温功能的储物箱,这样哪怕空气湿度脯我也能放心存放。期待你们也能吸取教训别让辛苦买来的燕窝白白浪费了!
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