大家好啊，我是个特别喜欢养生的人，平时也会本人动手做部分滋补的东西比如炖燕窝什么的。今天想跟大家聊聊燕窝此类东西特别是关于它潮湿了怎么办，还有怎么正确烘干、保存，最后还能保证它的营养不流失。
先说说燕窝这东西吧，它确实很贵，但真的不是白贵的，营养价值挺高的，所以很多人买了燕窝都想好好保存起来慢慢吃。不过呢，有时候买到的燕窝或许会有点湿软，甚至摸起来还有点潮乎乎的感觉。这可让人有点头大，毕竟谁也不想吃变质的东西对不对？所以咱们得先学会怎么把它弄干，再好好保存起来。
其实应对湿燕窝的第一步很简单，就是让它自然晾干。你可以找个通风的地方，把燕窝摊开，别堆在一起，这样能让空气流通得更好。不过记住哦，别让太阳直晒因为太强烈的阳光会让燕窝里面的营养成分受损。我之前试过一次，没关注这个结果燕窝的味道就有点变了心里特别懊恼。后来我就改用风扇来帮忙吹着吹着，燕窝很快就干了，还保持了原来的香味。
晾干的进展中，你得时不时去看看情况别等它完全干透了才发现哪里有疑问。要是你觉得晾干的速度太慢，也可以考虑用空调或是说电风扇辅助一下加快水分蒸发。不过呢，别太心急，因为燕窝的干燥需要一点耐心大概得花五到八个小时的样子。要是你觉得还没干透，千万别直接晒太阳，还是用电风扇吹比较好不然燕窝容易变质。
等到燕窝差不多干了，你可试试用微波炉稍微加热一下，不过这一步要特别小心。我第一次尝试的时候就有点莽撞了，加热时间稍微长了一点，结果燕窝边缘有点焦，那味道可真是让人失望。所以以后每次加热我都只用中小火，而且盯着看，只要感觉差不多干透了就立刻拿出来。这样既能保证燕窝彻底干透，又不会作用它的营养成分。
说到营养不流失，其实我觉得这也是很多人关心的疑惑。燕窝这么贵，假使因为保存不当引发营养流失，那真的挺心疼的。所以我建议大家在燕窝完全干透之后，采用密封保存的方法。你可找一个密封袋或密封罐，把燕窝放进去，尽量把空气排出去，然后封紧。这样不仅能让燕窝保持干燥，还能防止它吸潮或是说被虫子咬坏。
当然啦除了密封保存你还能够把燕窝放在通风但又未有潮气的地方，比如家里的衣柜里，或是专门用来储存干货的小角落。不过呢，千万记得定期检查一下看看有木有时或生虫的迹象。我有一次就发现衣柜里的燕窝有点发霉了，当时特别懊悔，觉得是本人疏忽了。
其实我觉得燕窝这类东西与其囤太多，不如少买点，每次用的时候现泡现吃。这样既能保证新鲜度，也能避免因为保存不当而引费。不过呢，有时候难免会买多若干那就要好好研究怎么保存了。我以前试过一次买多了，结果保存不当，最后只能扔掉，真是肉疼得很。
最后再说说泡发燕窝的时候需要关注的细节。泡发其实也是个技术活儿你得用温水慢慢泡，别用开水直接冲，那样容易破坏燕窝的纤维结构。泡好之后呢，你会发现燕窝里面有些杂质和幼毛，这时候就可用镊子轻轻挑出来。说实话，这一步挺费劲的，但为了吃得健康，还是值得花点时间去做的。
燕窝的烘干和保存其实并不复杂，关键是要有耐心，还要关注细节。我觉得啊这些东西虽然看起来麻烦，但只要你用心去做，就能享受到它带来的好处。毕竟燕窝此类东西吃了确实能让人觉得身体更有活力，心情也更好。期待我的这些经验能帮到你们，要是有什么疑问或是说心得，欢迎随时交流哦！
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责任编辑：槿年
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