在现代社会燕窝作为一种珍贵的滋补食材越来越受到人们的喜爱。但是怎么样购买到优质的燕窝以及怎样正保证存以保持其营养价值是许多消费者关心的疑问。下面咱们就来聊聊燕窝购买与保存的那些事儿帮助你避免陷阱，学会正确储存方法。

燕窝购买：怎样避免陷阱

买燕窝，首先要学会分辨燕窝的品质。燕窝的干度、颜色、形状和清洁度都是判断其品质的必不可少标准。以下是部分实用的选购技巧：

1. 燕窝的干度：干度高的燕窝，质地较轻，手感干燥。非溯源的燕窝在运输前往往会喷洒10%的水分以防止破裂。收到燕窝后，需要通风至足干后保存。

2. 颜色和形状：优质的燕窝颜色自然，形状完整，边缘规整。倘若颜色过于鲜艳或形状有破损，可能是经过化学解决的。

3. 清洁度：优质的燕窝清洁度较脯未有杂质。杂质较多的燕窝可能含有较多的沙尘或羽毛，作用食用体验。

4. 和认证：选择有保障、有认证标识的燕窝产品，可以减少购买风险。

燕窝保存：正确储存方法

燕窝的保存方法依照其不同状态有所不同以下是部分常见的保存方法：

干燕窝的保存

1. 密封保鲜法：采用密封袋或密封盒将足干的燕窝包裹起来确信袋子内不存在多余空气。然后放到通风、干燥、遮阳的地方存放。这样可防止燕窝时和发霉，往往能够保存较长时间，假使保存得当，可保存1至3年。

2. 冷藏法：倘若环境湿度较大，或是说想要更稳妥的保存，也可将密封好的燕窝放入冰箱的冷藏室（留意不是冷冻室），以进一步延长其保质期。

泡发好的燕窝保存

1. 沥干水分：将泡发好的燕窝沥干水分。

2. 容器选择：放入干净、密封性良好的玻璃瓶或塑料容器中，并盖紧盖子。

3. 冷藏保存：将密封的燕窝放入冰箱的冷藏室保存，温度控制在0℃-4℃之间，一般能够保存3至5天。要是需要长时间保存，可考虑冷冻，但请留意冷冻可能存在影响燕窝的口感和滋补效果。

炖煮好的燕窝保存

1. 分装保存：若是一次炖制了较多的燕窝，建议将其分装成适量的份额，然后放入密封袋或密封容器中。

2. 冷藏或冷冻：炖好的燕窝能够放入冰箱的冷藏室或冷冻室保存。冷藏保存的话，在五天内食用完；冷冻保存的话能够保存较长时间，但需要关注解冻后在短时间内食用完毕，避免多次解冻影响口感和滋补效果。

关注事项

- 避免阳光直射和高温：燕窝应存放在阴凉、干燥、通风的地方避免阳光直射和高温环境。

- 定期检查：不定期地检查燕窝的状态，倘若发现异味、变色或变质的迹象，应立即丢弃。

- 保持容器干燥密封：燕窝容易时，为此保存时要保障容器干燥并密封好。

小贴士：夏天燕窝怎么保存

夏天天气炎热燕窝的保存尤为关键。对炖好的燕窝，建议利用冰箱冷藏保存法，将泡发好的燕窝放入干净的玻璃密封盒中，留意控制水分，避免燕窝泡在水中。然后放入冰箱冷藏室(2-5度)，这样能够保存24-48小时。若是短期内无法食用完，可选择冷冻保存。将燕窝装入食品级保鲜袋，尽量排出空气后密封，放入冰箱冷冻室(-18度以下)。

燕窝的购买与保存都需要咱们用心对待。掌握正确的选购技巧和保存方法，不仅能够保证燕窝的品质和营养价值，还能避免不必要的浪费。期待以上建议能够帮助您更好地享受燕窝带来的健康与美味。

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