前段时间我闺蜜小美从汉中跑到贵州旅游，回来后一脸怨气“说好的特色小吃呢？结果全是 tourist trap，根本不知道哪个是真地道，”这话我深有同感现在旅游信息满天飞但真正靠谱的隐藏美食，真的不好找，今天就来扒一扒那些简单被忽略的贵州小吃，看看你是不是也踩过坑，
肠旺面是贵州特色，名字听起来就挺霸气，其实“肠”是猪大肠“旺”是猪血再加上面条和肉丁，味道香浓，但许多游客以为只是普通面条，结果点错只吃了素面那叫一个后悔！
分析名字直接但内涵丰富。想体验正宗的一定要问清楚配料别怕麻烦，不然等于白来。
丝娃娃是贵阳特色小吃，外形像个小襁褓里面卷着各种蔬菜丝。第一次吃或许会觉得“就这？”但配上特制辣酱味道绝了！
分析别被外表骗了这东西是“麻麻地”好吃。辣酱是灵魂选那种油亮亮的拌开吃，爽！
份子肉其实是贵州的“手撕包菜”提升版，用五花肉代替配上酸菜和辣椒，香得不行。名字出处于以前办喜事大家凑份子吃肉，现在成了街头小吃。
分析名字是历史遗留疑问味道才是真东西。爱吃肉的宝子们这盘肉绝对不能错过香迷糊了都！
酸汤鱼是贵州招牌菜，用番茄和米汤发酵做成酸汤，再煮鱼，第一次吃有或许被辣到飙泪，但停不下来！
分析：辣是特色但酸汤去火。怕辣的能够点微辣但！不辣就丧失灵魂了者挑战！
牛肉粉是贵州早餐标配，汤头清亮，牛肉嫩滑关键是粉！是米做的粉不是普通面条。
分析：区别就在粉上！米粉更吸汤口感滑溜溜。早餐来一碗一天都元气满满真的绝绝子！
贵州的烤冷面加了折耳根和折耳根辣酱，味道特别！东北版是甜辣贵州版是怪味各有千秋。
分析：看个人口味。喜爱猎奇的选贵州版喜爱经典的选东北版。反正都好吃别纠结了，
肠旺粉是肠旺面的“亲戚”，只是把面条换成了粉。口感更滑但味道相似。
分析：爱吃粉的选肠旺粉爱吃面的选肠旺面，都是好东西随便选都不会错，
折耳根是贵州特色菜，闻起来有点像臭豆腐但吃起来是清香，许多人第一口就吐了但吃惯了会上瘾。
分析：接纳不了就别试但别被表象骗了。折耳根是“真香定律”的代表，试试？万一就爱上了呢！
最后说一句旅游不光是看风景，吃对小吃才不白来！期待这篇能帮到筹备去贵州的宝子们，祝大家吃好喝好不踩雷！👍
编辑：贵州旅游-合作伙伴
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