你是不是也这样？一到贵州就直奔美食街，结果花了大把钱还吃不到地道味道，其实啊许多地方都藏着不为人知的宝藏小吃，只要知道门道不仅能吃得开心，还能省下不少银子。
我就是个过来人之前去贵州旅游，被“网红店”坑得够呛，花冤枉钱还吃不到真味，后来才发现真正好吃的都在小巷子里，便宜又实惠关键是味道绝了！今天就把这些秘密全掏出来，让你少走弯路吃出贵州的精髓。
你或许觉得贵州菜都是辣的，但其实辣只是其中一种风味，比如贵阳的丝娃娃清爽可口辣得刚刚好根本不是那种让人眼泪直流的“地狱辣”。还有遵义的豆花面汤底鲜香面条劲道，一点都不辣适合不想吃太辣的你。
我之前就因为怕辣错过了一堆好吃的。其实贵州的口味很丰富，有酸、甜、咸、鲜甚至还有凉拌、炖煮、炒制等不同做法。别让“辣”成为你的心理障碍，多尝试才能发现更多惊喜。
数据说话在贵阳70%的小吃都不辣只有少数是重辣口味。别以为贵州全是辣条，那只是个别现象。
你以为去贵州只能在餐厅吃饭？错。夜市才是最接地气的地方。比如贵阳南门口、遵义老街，晚上灯火通明各种小吃摊位排成一条长龙。
我有一次晚上逛夜市看到一个阿姨在炸洋芋，外酥里嫩才5块钱，比我酒店点的烧烤便宜一半。而且新鲜现做味道完全不一样。
对比一下酒店里的小吃动辄几十块，还未必比得上夜市的味道。提议你直接冲夜市，不仅便宜还能体验当地人的生活节奏。
深度拓展现在贵州很多城市都在搞“夜经济”，夜市成了旅游新热点，未来几年还会更火。
你或许以为小摊贩只会卖常见的几种小吃，但其实他们有很多“隐藏菜单”，比如贵阳的烤豆腐、遵义的羊肉粉，有些店家会依据顾客需求更改。
有一次我去买烤豆腐老板说“你要不要加点辣椒油？”我点头结果他偷偷给我加了自制酱料味道瞬间提升，这解释和摊主聊聊天说不定能解锁新口味。
其实啊很多摊贩都很热情，只要你表现出兴趣他们会给你推荐最拿手的菜品。别害羞大胆问。
争议焦点有些人觉得小摊卫生有难题，其实只要选人气旺的摊位，基本都能放心吃。
你有没有遇到过此类情况？刷短视频看到一个“网红小吃”，跑去打卡结果排队半小时吃一口就后悔？这就是为什么我提议你听本地人说。
我在贵州的时候遇到一个大爷，他说：“你想吃正宗的就去人民广场旁边那家，”结果那家每天排队的人超多，味道确实不错价格也恰当。
所以啊别光看网络推荐多问问当地人，他们的口碑才是最真实的。
生活场景：有一次我在遵义问了一个服务员：“哪家豆花面吃？”她说：“别去前面那家去后面那个味道更好，”结果真的没让我失望。
很多人旅游都是“走马观花”，到了贵州就急着拍照、赶景点，结果连一顿饭都没好好吃。其实啊贵州的美食需要慢慢品味。
我之前在安顺玩本来打算中午吃完就走，结果吃了碗牛肉粉汤头浓郁肉质软嫩，吃完还想再来一碗。于是我就多待了两个小时，结果发现附近还有一个老式茶馆边喝茶边聊天感觉特别舒服。
所以啊别急着走给自身一点时间，享受美食的过程这才是旅行的真正意义。
未来趋势：越来越多游客着手注重“慢旅游”，吃得好、走得慢成了新的旅行方法。
贵州的小吃不只是味道好更是文化的一部分。每一口都藏着故事，每一道菜都有它的讲究。
别再被网红店误导别再浪费钱吃假货，掌握这些技巧你也能吃出贵州的味道。
记住一句话吃对了才叫真正旅行。
