？ 讲解：遵义农家的灶台上，糯米与红糖、黄豆混合，用竹叶包裹成枕头状，在木甑中蒸制12小时。出锅的黄粑色泽金黄，竹香扑鼻，冷食如年糕般Q弹，热食似糍粑般软糯。这道曾作为远行干粮的美食，如今成为年节馈赠的佳品，每一口都能尝到黔北粮仓的丰饶与时光沉淀的甜蜜。贵州美食的魅力。