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周口到恩施七星寨旅游小吃推荐必吃清单周口到恩施七星寨旅游小吃推荐必吃清单
嘿老铁们,最近不是琢磨着从咱们周口出发,来一趟恩施七星寨的旅行嘛?那可太对了,七星寨这地方山清水秀空气好得不像话,不过光看风景还不够当地的美食才是灵魂啊,今天我就把我踩过的坑、尝过的美味,一股脑儿分享给你们保证你们到了恩施不迷路,吃得不重样。
咱们先唠唠恩施这地方的美食风格,就是土家风味为主辣味和酸味是灵魂,许多食材都是当地山里产的,特别新鲜,口味嘛重油重色香得不行但又不会齁死人,吃多了也不会腻反正我是觉得挺对胃口的。
对了恩施海拔高,天气多变来之前一定得查好天气预报,还有啊七星寨爬起来还是挺累的,体力消耗大多吃点当地小吃补充,不然爬到半山腰腿软就不好玩了,哈哈!
这绝对是我的心头好!别看它名字土做法简单,但味道绝了!一般是裹着面粉炸得金黄酥脆,或是直接红烧、清炖,我试过炸的外脆里糯土豆本身的香味完全保留,配上秘制的调料一口一个停不下来!清炖的也很香软糯入味暖心暖胃,个人觉得炸的更有意思一点,口感层次丰富。
提示炸土豆的小摊许多找那种看起来油亮亮的,香气扑鼻的准没错。
这可是土家族的“懒人菜”哦!就是把黄豆磨成浆然后煮开,滤掉豆渣剩下的就是豆腐脑,再把豆渣和青菜、腊肉什么的炒在一起。一碗下去又暖又实在!第一次吃或许觉得豆渣口感有点特别,但习惯了就爱上了。冬天来一碗从头暖到脚!
个人感受:有点像咱们周口的糊糊,但豆渣的存在让口感更特别,很接地气!
来恩施不吃腊肉那等于白来了,这腊肉可是当地特色经过烟熏火燎肥瘦相间,颜色红亮诱人。能够炒菜能够蒸着吃或是直接切片下酒。那个香味隔着老远就能闻到!我试过炒蒜苔腊肉本身的咸香和蒜苔的清脆完美结合,好吃得我差点舔盘子!
留意:腊肉比较咸吃的时候可以配点粥或饮料,解解腻。
跟小土豆有点像但又不一样。炕土豆是把土豆切片用油煎到两面金黄再加水炖煮,最后收汁。外皮焦香里面软糯吸满了汤汁的味道香得不得了!很多小摊都有卖看着就很有食欲。
个人觉得:比炸土豆多了一丝炖煮的软糯和汤汁的鲜美,别有风味。
这玩意儿在恩施可是随处可见,早餐、零食都合适。饼皮是发酵过的带着酱香味里面夹着鸡蛋、芝麻、葱花等等,口感层次丰富。刚出炉的时候饼皮松软,酱料浓郁一口咬下去,香气四溢好吃得不得了!
小提议:别买凉的一定要买刚出炉热乎乎的,口感和味道才最棒!
这可是恩施的“招牌菜”之一。豆皮是用绿豆、大米磨浆做成的,比豆腐皮要厚实部分。可以凉拌可以炒着吃还可以做火锅料。我吃过炒豆皮火候掌握得很好豆皮滑嫩,调料香浓口感特别棒!
感觉有点像咱们那边的炒粉皮,但豆皮的口感更Q弹味道也更浓郁。
这是恩施的特色早餐外地人或许不太习惯,就是把茶叶炒制然后加水煮开里面还加了炒米、花生、黄豆、核桃仁等等。喝起来香浓有点像糊糊但味道很特别。第一次喝或许会觉得有点怪,但喝惯了会上瘾!
个人体验:确实挺有地方特色的有点苦香,有点麻喝下去暖暖的,挺有味道的。
来七星寨怎么能错过山里的野菌呢?当地的野菌种类多味道鲜美,做成汤或是炒腊肉都特别好吃。汤色清亮,菌香浓郁喝一口鲜得眉毛都要掉了!
强烈推荐!
在景区附近或当地人开的餐馆里找,他们知道哪里有好菌子。
洋芋就是土豆炕就是煎的意思。跟炕土豆类似但或许做法略有不同。也是把土豆切片用油煎到两面金黄外焦里糯,配上当地的辣椒和调料,香辣可口,很多小摊都有卖是当地人的家常小吃。
我觉得:跟炕土豆或许就是叫法不同,或是调味上有些微差别,都是土豆控不能错过的美味!
蕨菜是山里的野菜口感有点脆,有点涩但炒熟后涩味就没了。配上恩施腊肉一起炒腊肉咸香,蕨菜爽脆是道经典的土家菜。吃起来特别有山野风味,让人感觉特别接地气。
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个人觉得:蕨菜的化解很要紧一定要炒熟透不然有点硬,腊肉的选取也很关键肥瘦相间的。
说真的来恩施七星寨,一边爬山看风景一边品尝当地美食,这感觉简直太棒了。爬累了在山脚下的农家乐点上一桌土家菜,有腊肉、豆皮、野菌汤,再喝点当地的山泉水感觉所有的疲惫都被治愈了。
而且吃这些小吃,感觉更能体会到当地人的生活形式,那种淳朴和热情都融在这些美味的食物里了。
美食名称 | 推荐指数 | 个人点评 |
---|---|---|
恩施小土豆 | ★★★★★ | 香脆可口一口入魂! |
合渣 | ★★★★☆ | 暖心暖胃土家特色! |
恩施腊肉 | ★★★★★ | 咸香诱人越嚼越香! |
土家酱香饼 | ★★★★☆ | 香浓可口早餐必备! |
野菌汤 | ★★★★★ | 鲜掉眉毛山野风味。 |
好啦关于从周口到恩施七星寨旅游的小吃推荐,我就分享这么多。都是我个人的真实体验和感受,期待能帮到筹备出发的朋友们。每个人的口味不一样不一定所有我都喜爱你去了也可以本身探索,说不定能发现更多惊喜呢。
放心大胆地去吃吧。美食和美景一样都是旅行中不可或缺的部分。祝大家旅途愉快吃得开心!😋
编辑:恩施旅游-合作伙伴
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