普洱茶生茶的萃取方法与普洱技巧_普洱茶

普洱茶生茶的萃取方法与普洱技巧

最近跟几个茶友聚会聊到普洱茶生茶怎么泡才好喝，大家七嘴八舌有的说用盖碗，有的说用紫砂壶还有的直接上手就怼大杯子，结果喝起来味道差了十万八千里，我那时候就感觉这玩意儿还真不是随便泡泡就行的，得有点门道，后来我回去研究了一下，发现这事儿确实挺有意思，也挺好玩的，今天就跟大家唠唠普洱茶生茶到底怎么泡才地道。

关于普洱茶生茶的几个知识点

普洱茶生茶和熟茶的区别
泡普洱茶生茶需要什么工具
水温对普洱茶生茶的作用
泡茶的时间控制
普洱茶生茶的存储方法
不同年份的普洱茶生茶口感差异
普洱茶生茶的品鉴方法

1. 普洱茶生茶和熟茶的区别

生茶就是那种刚做完没啥应对的，颜色是青绿色喝起来有点涩，但越放越香，熟茶是那种黑乎乎的喝起来没啥涩味比较顺滑，像喝老火汤一样，简单说生茶像小鲜肉熟茶像老干部，各有各的好。

普洱茶生茶的萃取

生茶是自然发酵的时间越长越好喝，有点像红酒，熟茶是人工催熟的喝起来直接适合懒人或没耐心的人，我个人更喜爱生茶感觉喝起来有挑战性每次喝都能发现点新东西。

生茶喝起来有股山野味，熟茶就是那种陈香味选哪个看个人口味。

2. 泡普洱茶生茶需要什么工具

普洱茶生茶的萃取

泡普洱茶生茶盖碗和紫砂壶是标配。盖碗能让你看清茶叶的变化，紫砂壶能保温让茶味更醇厚。还得有个公道杯用来均匀茶汤，还有品茗杯用来喝。这些工具都不贵但用起来确实能提升体验。

普洱茶生茶的萃取

我刚着手泡茶的时候就用手边的玻璃杯，结果茶味淡得像白开水，后来换了盖碗立马感觉不一样，茶味浓得能。

工欲善其事必先利其器，泡茶也是这个道理。

3. 水温对普洱茶生茶的作用

泡普洱茶生茶水温很要紧。一般而言得用沸水100°C那种这样才能把茶叶里的香味泡出来。水温低了茶味就淡喝起来没意思。

有一次我用80°C的水泡茶，结果喝起来像喝凉白开，啥味道都没有。后来改用沸水立马感觉茶香四溢像开启了新世界的大门。

水温是泡茶的灵魂别小看这一度两度的差别。

4. 泡茶的时间控制

泡普洱茶生茶时间得控制好。第一泡多数情况下是洗茶，倒掉不要。后面几泡每泡十几秒到一分钟，依照茶叶的年份和自身的口味更改。时间长了茶汤会变苦时间短了，味道又不够。

我刚着手泡茶的时候老是泡过头，结果茶汤苦得像喝药后来慢慢摸索，找到合适的时间喝起来才舒服。

泡茶就像谈恋爱得掌握好火候，急不得也慢不得。

5. 普洱茶生茶的存储方法

普洱茶生茶得好好存才能越放越香。通风干燥是关键别放在潮湿的地方，也别暴晒，用纸箱或是陶罐存这样能保持茶叶的活性。

我有个朋友把茶存冰箱里，结果拿出来的时候茶味全没了，像喝塑料味一样。后来才知道冰箱里湿气重不适合存茶。

存茶就像养孩子得用心呵护，才能让它茁壮成长。

6. 不同年份的普洱茶生茶口感差异

普洱茶生茶越放越香年份不同口感也大不一样。新茶喝起来有点涩有点青味，放个几年涩味就淡了，香味更醇厚。放个十年八年喝起来就像喝陈年老酒，回味无穷。

我喝过一款放了15年的老茶，那味道，啧啧简直绝了，喝一口感觉整个人都升华了。

时间是普洱茶的调味剂，越陈越香。

7. 普洱茶生茶的品鉴方法

品普洱茶生茶得从色、香、味、形四个方面来看。茶汤得是琥珀色香气得是陈香味道得是醇厚回甘，茶叶得是完整有光泽。

我刚着手喝普洱的时候，只会喝个味道后来慢慢学会看茶汤的颜色，闻茶叶的香气感觉喝茶都变成了一种享受。

品茶就像品人生得细细品味，才能体会其中的奥妙。

泡普洱茶生茶确实是一门学问，但也不是那么难，只要掌握好这些小技巧，你也能泡出一杯好喝的普洱茶。下次聚会不妨试试说不定还能秀一把呢。

精彩评论

青葭 2025-08-04

采摘采摘普洱茶生茶时，需用食指与拇指轻轻挟住叶间幼梗的中部，借助两指的弹力将茶叶精准摘断。采摘的时段集中在中午十二时至下午三时之前。值得注意的是，不同茶叶的采摘方式有所差异，例如，有些茶叶会采一个顶芽及其旁侧的第一片叶子，即所谓的一心一叶；有的则多采一叶，成为一心二叶；还有一心三叶的采摘方式。此外。无论是生茶还是熟茶，其共同点都是以云南大叶种晒青茶为原料。然而，正是由于制作工艺的不同，才衍生出了这两大类别。1975年，“渥堆”发酵技术的问世，更是为普洱熟茶的诞生奠定了基础。1 ？生茶的制作工艺生茶的制作流程如下：鲜叶采摘后，首先经过杀青，这一步是通过炒青使茶叶中的水分蒸发。