精彩评论



普洱茶生茶,尤其是新制的,很多人都觉得它没什么味道。其实这事儿挺常见的,但到底是不是正常的呢?我第一次喝的时候也纳闷过——这茶怎么像白开水一样平淡无奇?今天就来聊聊这个话题。
记得朋友送了我一饼普洱生茶,泡了好几次都感觉没啥特别的味道。当时我就想,是不是买错了?后来才知道,这是普洱生茶的特性。说实话,那时候真有点失落,毕竟花了钱还喝不出味儿,心里多少有点别扭。“这茶是不是假的?”我当时问朋友,他却笑着说:“耐心点,再试试。”
其实,普洱生茶刚做出来时味道淡是正常的。因为它的制作工艺决定了初期香气和滋味都没完全释放。相比红茶那种一冲就有浓郁香气的茶,普洱生茶更需要时间醒茶。比如我之前试了一款存放三年的生茶,味道明显比当年的新茶浓多了。刚买来的生茶不一定代表质量不好,只是需要时间沉淀。
有些不良商家会用“味道淡”来糊弄人,说这是高端茶的特点。但我发现,真的好茶哪怕味道淡,也会有一种清新的气息,不像那些劣质茶闻起来刺鼻或者发酸。“闻着怪怪的茶,八成有问题。”这是我总结的经验。而且,真正的普洱生茶叶片摸起来手感扎实,不会太脆,这点很重要。
有一次我去茶馆喝茶,老板给我推荐一款生茶,说存放了十年。我尝了一口,果然不一样!汤色金黄透亮,入口回甘明显。相比之下家里那饼两年的生茶确实逊色不少。所以啊,越陈越好这句话还是有道理的。不过也不是所有人都能等那么久,所以买茶时挑一些口碑好的。
有人认为普洱生茶必须存个几年才有价值,但我觉得这也因人而异。如果你喜欢即饮型的茶,那完全可以选择熟茶或者别的类型。但如果你是个“收藏控”,那可以试试囤些生茶慢慢养着。毕竟,时间会让茶更香醇,这种期待感也是一种乐趣。
普洱生茶没味道并不一定是坏事。只要不是那种怪味,就说明它还在成长阶段。就像人生一样,有时候需要经历沉淀才能散发光芒。记住,喝茶最重要的是自己喜欢。如果一味追求别人眼中的“好茶”,反而失去了品茶的乐趣。
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