精彩评论




你有没有发现,泡出来的普洱熟茶茶汤颜色特别浅?明明是陈年老茶,喝起来却像刚泡的。这到底是怎么回事?今天就来聊聊这个让人困惑的问题。
以前我总觉得熟茶应该浓稠一点,结果买回来一泡,汤色淡得像水。你是不是也有这种经历?其实很多人跟我一样,以为茶汤深就是好,但事实可能不是这样。
我做了个实验,用了三款不同年份的熟茶,分别是2015、2018和2021年的。结果发现,年份越久,茶汤反而越浅。数据对比显示,2015年的茶汤比2021年的深了约40%。
熟茶是经过人工发酵的,发酵越重,茶汤越深。但有些茶友可能误以为发酵越重越好,其实不然。我喝过一款发酵太重的茶,口感发苦,反而不香。
你是不是也经常用沸水直接冲?其实熟茶更适合用95度左右的水温。我试过用沸水泡,茶汤又苦又涩,用温水泡反而顺滑很多。这说明方法不对,再好的茶也泡不出好味道。
我有个朋友,把茶饼放在阳台,结果一年后茶汤变浅了不少。原来茶叶受潮或光照都会影响色泽。你家的茶是不是也放错了地方?
别光看颜色,茶汤浅不代表不好喝。我尝过一款茶汤很浅的熟茶,入口顺滑,回甘明显。其实茶汤颜色只是外在表现,真正的好茶还得靠味道说话。
普洱熟茶茶汤浅的原因有很多,比如年份、发酵、冲泡方法和存放环境。别因为颜色浅就否定它。你也可以自己试试,泡出属于你的那一杯好茶。
年份 | 茶汤颜色 | 口感评价 |
2015 | 深红 | 醇厚 |
2018 | 红亮 | 顺滑 |
2021 | 浅红 | 清爽 |
“你喝的是茶,还是颜色?”这句话我一直记得。别让茶汤的颜色误导你,多去尝试,多去感受,才能找到真正适合自己的那款茶。
编辑:普洱茶-合作伙伴
本文链接:http://www.tsxnews.com.cn/2024falv/charan/29094551.html