普洱茶权威知识，品鉴，收藏指南，冲泡技巧远超想象

普洱茶一个过来人的真心话

我是个普洱茶的“老茶客”了，从刚着手喝的时候就一直被各种说法搞得晕头转向，什么“生普”、“熟普”，什么“陈年老茶”、“新茶”，听着都像在说天书，但后来慢慢摸索才发现其实普洱茶没那么复杂，只要用心去理解它真的会给你带来不一样的体验。

看懂普洱茶的“权威知识”

普洱茶是云南特有的茶叶，分两种生普和熟普，生普是晒青毛茶味道比较浓回甘也强；熟普是经过发酵的，口感更醇厚适合喜爱温润味道的人。

• 生普刚入口时有点苦但回味很甜，适合年轻人或喜爱刺激味觉的人，
• 熟普味道温和适合中老年人，尤其适合冬天喝。

许多人觉得“越陈越香”，这其实是对的但也不是所有普洱都能越陈越好。有些茶在发酵期间假使应对不当，反而会变质。

品鉴别再被“专家”忽悠了

有一次我去茶馆一个“老师傅”拿着一饼茶说“这是二十年的老茶价值百万。”我当时就懵了后来才知道他只是把若干普通茶包装成“老茶”卖。

品鉴普洱茶不能只听别人怎么说，更要自身去尝、去闻、去看。

我自身有个小技巧：买茶前先闻一下若是有异味就不要买了。

收藏指南：别让好茶“睡大觉”

收藏普洱茶不是越久越好，关键是要保留得当。

1. 干燥通风：潮湿会让茶叶发霉作用品质。
2. 避免阳光直射：紫外线会让茶叶变质。
3. 密封保留：用密封罐或铝袋保留防止受潮。

我之前有一饼茶放得太久，结果味道全变了真是可惜。

冲泡技巧：你或许还没试过这些方法

许多人冲泡普洱茶都是直接倒水进去，其实有许多小技巧能够提升口感。

• 醒茶：第一泡不要喝主要是为了唤醒茶叶。
• 水温控制熟普能够用沸水生普则提议稍低一点。
• 出汤时间：每泡时间逐渐延长能够让茶味更浓郁，

有一次我朋友来我家喝茶，我说：“你试试这个方法。”他喝了之后说：“原来普洱茶这么好喝。”

生活案例分享

去年我参加了一个茶会，现场有人拿出一饼“老茶”，说是几十年的，我闻了一下发现有点酸味我就问：“这茶是不是有疑问？”那人愣住了后来才知道那茶是假的。

别被表面的“老”迷惑了，真正的好茶是靠时间和经验积累出来的。

总结一下

普洱茶其实并不难，只要你愿意花点时间去理解，就能找到自身喜欢的味道。

我是过来人期待我的经验能帮到你，别怕犯错多喝、多尝、多学你会发现普洱茶的魅力远超你的想象。

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责任编辑：笑道人