普洱茶

烟味是普洱茶里面常见的一个风味。这些年大家对烟香、烟味或者烟草味的追求，或许可以说成是一种迷恋，但是大家了解它是怎样形成的或者说普洱茶的本味到底是什么吗？我们一起来看看李文华老师是怎么为我们解答的。 烟草味这个可以说历史比较久了，其实许多老的普洱茶存放下来就有这个味道。在云南出口的这些普洱茶里面。5-10 年：茶多酚氧化成茶黄素、茶红素，苦涩度下降，陈香开始浮现，像老木头柜子打开时的味道，混着一丝若有若无的梅子香，这是时间给生茶的熟成滤镜。 熟茶 渥堆发酵时，45℃-65℃的湿热环境让微生物疯狂繁殖，它们像一群看不见的调香师：酵母菌分解糖类，产生甜香和酒香。