茶艺小白疑惑：普洱茶里怎么会有海带腥味？日常饮茶时如何消除这种怪味？

茶艺小白疑惑：普洱茶里怎么会有海带腥味？日常饮茶时怎么样消除此类怪味？

（哎呀说到这个话题真的是好多新手茶友都迷糊了。）最近有位朋友问我他刚入手一款普洱茶结果一泡发现茶汤里竟然有一股海带的腥味整个人都惊呆了。他说：“这不是海鲜嘛怎么会跑到茶里去？”其实啊这类情况并不是什么稀奇事儿。

（先给大家科普一下这跟普洱茶的特性有很大关系。）普洱茶尤其是那些经过长时间陈化的老茶它的香气真的特别复杂。你想想啊，它可能有木质香、药香、樟香，甚至还有点像海洋的气息。但是呢，此类海洋气息并不一定就是海带的味道，也可能是一种类似海洋风的味道。不过呢要是你的普洱茶真的吸附到了周围的海带味，那多半是因为存放环境的难题。（嘿嘿，这就像你把茶叶放在装满海带的仓库里，时间久了，茶已免会沾染上一点点味道。）

（还有一种情况就是，这可能是发酵产生的特殊风味哦。）普洱茶在制作进展中，会经历复杂的微生物发酵过程。在这个进展中，茶叶里的物质被分解然后会产生各种各样的香气成分。其中呢，就包含那种让人联想到海带的味道。对若干茶友对于，此类味道反而是一种独到的风味，能给茶汤增添不少层次感。（所以呢，别急着嫌弃，说不定这就是这款茶的魅力所在。）

（当然啦，也不是所有带“海带味”的普洱茶都是好茶。）若是你发现这股味道特别重，甚至有点刺鼻，那就要小心了。因为这可能是茶叶存储不当引发的。比如，茶叶时了，或是说是存放在不太干净的环境中，就容易滋生若干不好的味道。（所以呢，买茶的时候一定要关注看看包装是不是密封良好，存茶的地方是不是通风干燥。）

（那么疑惑来了，怎么才能消除此类怪呜？）其实吧，若是你已经买回家了，又觉得这味道实在难以接受，那就得想办法应对一下。首先呢，你可试试用温水快速冲洗茶叶，这样能去掉一部分表面附着的东西。接着呢，用热水多泡几遍，每次泡的时间短一点，慢慢把那股味道冲淡。（记住啊，不要一开始就泡得太久，不然越泡越浓。）

（另外呢，还有一个小妙招。）你可试着用紫砂壶或是说瓷盖碗来泡茶，这两种材质相对而言不容易吸附异味。而且呢泡茶的时候多换几次水，也能帮助去除多余的杂味。（不过呢，此类方法需要耐心，可能要试个几次才能找到最适合本身的办法。）

（最后提醒一下，喝茶嘛，还是要看个人喜好。）有些人觉得此类海带味很特别，能喝出一种大自然的味道；而有些人呢就觉得此类味道太奇怪了，接受不了。（哈哈，这就跟吃东西一样萝卜白菜各有所爱。）

总之呢，普洱茶里的海带味虽然听起来有点奇怪，但只要不是因为存储不当引起的，其实也是可接受的。关键是要学会辨别，到底是茶叶本身的风味，还是存储出了疑问。假如你实在不喜欢此类味道，那就依照我说的方法试试，说不定就能喝出另一番滋味啦！

海量资讯、精准解读，尽在APP

责任编辑：elya