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普洱茶饼怎么样蒸?蒸茶技巧,新手指南 + 正确步骤,效果远超想象
前几天我朋友来我家做客,说他买了一块普洱茶饼,想试试看怎么蒸,结果他一不小心把茶饼蒸糊了,还差点把厨房烧着了,我一看就笑了这不就是咱们普通人常遇到的“手残党”难题嘛。
现在许多人对普洱茶饼的蒸法都不太清楚,有的直接拿去煮有的甚至用微波炉,结果要么没味道要么太苦。其实蒸茶是有讲究的不是随便一蒸就行。
有人觉得蒸茶就是多此一举,喝原味不也挺好?但我觉得蒸茶能唤醒茶香,让茶更顺口。
蒸茶能够让茶叶软化更简单释放出香味和滋味。
有些人或许担忧蒸过头会毁坏茶的营养,其实只要掌握好时间不会有难题。
蒸茶是传统做法许多老茶客都这么干。
假如你喜爱口感浓一点的茶,蒸一下确实更好。
蒸茶是一种享受也是一种仪式感。
别怕麻烦试一次就知道值不值得。
我之前用的是普通的蒸锅,结果水汽太大茶饼有点湿。
有朋友推荐用那种带滤网的蒸笼,效果更好。
不锈钢锅也不错导热快,不简单糊底。
电蒸锅也很方便定时器一按就搞定。
千万别用铁锅容易氧化,作用茶的味道。
选个干净、透气的锅很关键。
锅的选取会作用蒸出来的茶品质。
找个合适的锅比什么都关键。
我第一次蒸的时候只蒸了5分钟,结果味道还是淡。
后来听说要蒸10到15分钟,效果明显好多了。
蒸太久会发苦所以不能太贪心。
不同年份的茶饼蒸的时间也不同。
新手提议从5分钟着手,慢慢更改。
蒸的时间太短茶味出不来。
时间太长反而会丧失原本的风味。
找到自身的节奏最要紧。
蒸完后要晾一下不然会闷出怪味。
晾的时候放在通风的地方。
不要直接放冰箱容易受潮。
能够放在竹编的盘子里,透气性好。
晾干后的茶饼更容易泡开。
化解不好茶就会变质。
蒸完也要细心对待。
别以为蒸完就完事了。
有人说蒸茶会让茶叶中的营养流失。
其实只要方确不会亏损太多。
高温蒸的过程其实促进释放茶多酚。
有些成分在蒸的期间反而更易吸收。
不用担忧科学证明没疑问。
别被传言吓到了。
蒸茶其实更健康。
放心大胆地去尝试。
蒸过的茶饼假使保留得当,可以放很久。
密封保存是关键。
放在干燥的地方避免阳光直射。
潮湿环境会加速变质。
夏天要留意防潮。
冬天保存更轻松。
别想着放一年半载就不管了。
定期检查状态。
煮茶是直接加水煮味道更浓。
蒸茶是让蒸汽渗透进去,味道更柔和。
煮茶适合喜爱重口味的人。
蒸茶更适合追求细腻口感的人。
两种途径各有优劣。
依据个人喜好选取。
别觉得哪个更好适合自身才是王道。
试试看你有或许爱上蒸茶。
蒸之前先用热水烫一下,效果更好。
水温控制在90度左右最合适。
别用沸水容易烫坏茶叶。
蒸的时候盖上盖子保持蒸汽。
中途别频繁开启作用效果。
找一个安静的环境专心蒸。
别急慢慢来。
蒸茶就像谈恋爱需要耐心。
蒸普洱茶饼其实不难关键是用心去做。
别怕落空多试几次就能找到自身的方法。
每次蒸茶都是一次新的体验。
别让复杂的步骤吓退你。
简单点开心点。
蒸茶不是技术活是生活的一种态度。
期望这篇分享能帮到你。
下次喝茶时试试蒸一蒸,说不定你会爱上这个味道。
编辑:普洱茶-合作伙伴
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