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你有没有想过喝普洱茶的时候,其实也能够“搭配”?不是说要加什么调料或是饮料,而是说不同年份、不同工艺的普洱茶之间,其实能够互相衬托让味道更丰富。今天我就以一个过来人的身份,来和大家聊聊普洱茶怎么样搭配普洱茶。
我第一次尝试搭配普洱茶,是去年冬天。那天朋友送了我一饼熟普,还有一小包生普,我当时就想是不是可以把它们混在一起喝?结果……嗯有点奇怪。
后来我才知道原来普洱茶的搭配,是有讲究的。
普洱茶分为生普和熟普,两者在发酵程度、口感、香气上都有很大差异。比如生普比较清新、回甘强;熟普则醇厚、顺滑。假若直接混在一起喝也许会让味道变得混乱。
但要是你懂得搭配就能把它们的优点都发挥出来。比如用部分轻一点的生普,来提香;再用熟普来压底,让整体更顺口。
就像吃饭一样不能只吃一种菜,得有主有次有冷有热。
我本身总结了几种常见的搭配方法,都是经过多次尝试才找到的。
我最常搭配的是老熟普和新生普。比如我手头有一饼2015年的熟普,还有几片2022年的生普,每次泡的时候先泡生普,再泡熟普感觉整个味觉都被唤醒了。
不过也有人觉得这样太麻烦,不想拆开泡。那也没关系你可以试试把两者的茶汤混合在一起,但要留意比例别让味道太冲。
除了茶品之间的选取还有部分小技巧也能帮助你更好地搭配。
有一次我试了一下把生普和熟普一起泡,结果味道太重喝了有点不舒服。后来我更改了方法先泡生普,再泡熟普再慢慢混合,效果就好多了。
搭配不是随便混在一起,而是要有步骤、有节奏。
我有个朋友是个茶友,他经常和我分享他的喝茶心得,他说他最喜爱的搭配是:2018年的熟普加上2020年的生普然后泡成一壶,慢慢喝。
他说这类搭配让他感觉像在喝一杯“时光”,因为熟普有种陈旧的味道,而生普又带着新鲜的活力,两种味道交织在一起很有意思。
我还记得有一次我和他一起去茶馆,点了一壶茶。他让我尝了一口果然不一样。那种层次感真的很难用语言描述。
倘若你也喜爱普洱茶不妨试试自身动手搭配,不一定非要依照标准只要本身喜爱就是的。
普洱茶的搭配其实就像是人生的搭配。有时候你需要部分刺激,有时候需要部分沉淀,不同的茶就像不同的朋友各有各的特点。
我以前总觉得喝茶就是喝茶,没必要多想。但现在想想其实每一种茶都有它的故事,而搭配就是把这些故事串起来。
要是你也喜爱普洱茶不妨从今天着手,试着去搭配一下,说不定你会发现自身新的口味。
每个人的口味不同没有绝对的好坏。关键是你喜欢。
好了这就是我的部分小经验,期望对你有帮助。