精彩评论







嘿,老铁们!今天咱们聊点实在的——普洱茶到底要不要放陈皮?怎么泡才地道?作为一个泡了十几年茶的老茶客,我来跟你们唠唠我的心得。
先说加陈皮没问题,但不加也行。这就像做饭,放不放葱姜蒜,看口味和食材。陈皮普洱是广东那边流行的一种喝法,我个人也喜欢,尤其是冬天,喝着暖暖的,还有点药香。
**我的经历:** 记得有一次冬天,我感冒了,嗓子疼,朋友给我泡了一壶陈皮普洱,那股子清香味,喝下去感觉喉咙舒服多了。从那以后,我就爱上这味儿了。
陈皮放多了,容易抢了普洱的风头;放少了,又没啥感觉。我个人觉得:
**小贴士:** 陈皮选陈年的,3年以上的味道更醇和,太新的容易苦涩。
泡普洱茶,不像泡绿茶那么讲究,但也得掌握几个要点,不然好茶也浪费了。
泡普洱,紫砂壶是首选,保温性好,还能吸收茶味,越用越有味道。没有紫砂壶,盖碗也行,方便观察茶汤颜色。
普洱茶,尤其是熟普,需要用沸水冲泡,才能把内质充分激发出来。水温低了,茶味出不来,喝着寡淡。
这个最灵活,看个人口味。我一般这么算:
茶的种类 | 投茶量(盖碗100ml) |
---|---|
生普 | 7-8克 |
熟普 | 5-6克 |
小青柑 | 1个(约8-10克) |
**小技巧:** 第一次冲泡要快速倒掉,这叫“洗茶”,主要是洗去茶叶上的灰尘和杂质。
前几泡,出汤要快,几秒就行。后面可以慢慢延长,比如第5泡开始,可以等10-15秒再出汤。
**我的经验:** 泡普洱就像跟老朋友聊天,刚开始得客气点,后面熟了,就可以畅所欲言了。
记得有一次,我朋友来家里玩,我拿出珍藏的老普洱想给他露一手。结果,一激动,水温没烧够,茶叶也放多了,泡出来又苦又涩,朋友直皱眉。后来我总结,泡茶不能急,得慢慢来,享受这个过程。
泡普洱茶,放不放陈皮看喜好,怎么泡得看茶品和个人口味。多尝试几次,找到最适合自己的方法,才是最重要的。
泡茶,就像生活,慢慢来,别急。
(完)
编辑:普洱茶-合作伙伴
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