精彩评论



你有没有试过泡茶时茶叶突然像跳舞一样竖起来?那场面简直绝了,其实能立起来的茶叶可不多,今天咱们就挖个底朝天,告诉你到底怎么回事还教你怎么挑到这类神奇宝贝。
其实、其实、其实...要紧的事情说三遍,你泡的茶叶或许连动都不带动的,每次看到别人泡茶时茶叶欢快地立起来,你是不是心里痒痒的?咱们都渴望那种“哇塞”的体验,不过现实就是大部分茶叶泡出来就是沉底,连个响儿都没有,据统计市面上90%的茶叶都立不起来,你中招了吗?
你猜怎么着?茶叶能不能立起来关键看形状。那些能立起来的茶叶其实都是“伪装”,比如有的茶叶被做成了小球状,泡水时就像“懒人起床”,慢慢舒展;有的则像小针一样,泡开后自然站立,这可不是什么魔法而是工艺的功劳。比如“针形茶”的芽头,因为头重脚轻泡水时自然就立起来了。下次看到茶叶包装上写着“针形”或“球状”,赶紧下手。
别急我给你支几招!第一看包装。正规商家会写清楚“针形茶”或“球形茶”,比如“碧螺春”(其实有些碧螺春能立起来)或“铁观音球”。第二摸一摸,能立起来的茶叶多数情况下比较紧实,手感硬邦邦的。第三闻一闻。这类茶叶香气特别足因为工艺复杂用料也更讲究。记住价格多数情况下在100元以上,别贪便宜!
昨天我路过茶店老板娘说“这‘针形白茶’泡出来像芭蕾舞演员!”我当场买了一盒结果真的立起来了。现在每次泡茶我女儿都跑过来看“小舞蹈家”。
其实泡此类茶叶很简单,但要留意几点第一水温别太高80℃左右太烫会烫伤茶叶,它就“蔫”了。第二先倒水后放茶。你想想倘若先放茶茶叶或许被水“冲散”,就立不起来了。第三泡的时间要短3-5分钟足矣时间长了它也会“躺下”。不信你试试?我保证你泡出来的茶叶像士兵列队!
普通泡法 | 立起泡法 |
水温100℃先放茶 | 水温80℃后放茶 |
泡10分钟 | 泡3分钟 |
不过、不过、不过...小心哦!有些商家会故意把茶叶做成立起来的样子,但味道或许一般。比如有的“立茶”是添加了化学物质,虽然好看但喝起来有怪味。记住真正的好茶立不立得起是一回事,味道才是王道!倘若你发现茶叶泡起来像“僵尸”,香得刺鼻那赶紧扔掉!
有人觉得“立茶”是 gimmick(花招),有人认为这是工艺的体现。其实两者都对!关键看商家是不是把“立”当成了唯一卖点,而忽略了味道。未来我认为“立茶”会越来越火,但消费者也会更机灵不会只看热闹。
你绝对想不到能立起来的茶叶还真不少!比如“黄山毛峰”的针形茶,泡出来像小山峰;还有“白毫银针”,泡开后像一排银针;甚至有些“铁观音”也能立起来!下次买茶记得问老板“这个能立起来吗?”假若老板支支吾吾那或许就买不到立茶了。
说实话我第一次看到茶叶立起来时,真的惊呆了!那感觉就像看到奇迹。后来我才知道这背后是茶农的辛苦和工艺的精妙。其实喝茶喝的就是这份惊喜和期待。假若你还没试过我强烈推荐你买一盒立茶!泡开时你会听到“噗噗”的声音,看到茶叶像鱼儿一样游动,闻到清香四溢...这体验,比喝什么名茶都值!
我觉得会的!现在年轻人喜爱“仪式感”,泡茶时看到茶叶立起来,就像开盲盒一样有趣,而且随着工艺进步未来可能将会有更多茶叶能立起来,不过我还是那个观点:好看要紧好喝更关键。要是商家只追求“立”,那可就太可惜了。
今天聊了这么多其实就一句话:想体验茶叶立起来的神奇,选对茶、泡对法!下次买茶时记得看看是不是“针形”或“球状”,回家泡的时候水温别太高,时间别太长。若是你做到了我保证你会爱上此类“会跳舞”的茶叶!
想象一下你坐在窗边,看着茶叶在杯中站立、舒展,闻着清香喝着温润的茶汤...这感觉,是不是比看这篇文章更让人心动?