最近我跟朋友一起去云南旅游,本来是想买点普洱茶带回去送人,结果一进茶叶店就被各种名字搞懵了——什么班章、冰岛、易武、景迈、莽枝、倚邦,听得我一脸懵,后来才知道这些其实是普洱茶的六大古茶山,每座山都有自身的味道和故事。
什么是六大古茶山?
六大古茶山是云南普洱茶的起源地,分别是班章、冰岛、易武、景迈、莽枝、倚邦,它们都位于西双版纳和临沧地区,历史悠久茶叶品质高,是普洱茶界的“大佬”,以前这些地方都是少数民族聚居地,他们种茶、制茶一代代传下来。
我觉得这六个山头就像六个不格的朋友,各有各的特点不能简单说谁更好,比如班章霸气冰岛温柔易武细腻……每个人口味不一样,喜爱哪一座就去试试呗。
为什么叫“古茶山”?
“古茶山”不是说山很老,而是指这些地方的茶树有几百年的历史,有些甚至上千岁了,古人早就在这里种茶所以叫“古茶山”,这些茶树不像现代茶园那样整齐划一,而是自然生长品种多样。
听起来是不是有点像“古董”?但其实这些老茶树产出的茶叶更有韵味,口感更丰富。就像老酒一样越陈越香。不过现在也有不少人用新茶树模仿古茶山的味道,真假难分。
班章茶有什么特别?
班章茶最出名的是它的“霸气”,喝起来浓烈、回甘强像是一个威风凛凛的大哥。许多人说它“苦涩后回甘”,就是先苦后甜让人上瘾,尤其是班章王价格不便宜但喝过的人都说值。
我第一次喝班章的时候,真的被吓到了太猛了。但后来慢慢适应了反而觉得它很有层次感。假如你喜爱浓烈口感班章绝对值得一试。
冰岛茶为啥这么贵?
冰岛茶价格高是因为它产量少,而且味道特别好。它不像班章那么霸道而是细腻柔和像一位温婉的姐。冰岛茶汤清澈口感顺滑喝完嘴里留香很久。
我朋友说他花了一千多块买了一小罐冰岛,喝完直呼值了。不过也有人说这是炒作,毕竟价格太高了。但倘使你是茶友愿意为好味道买单那冰岛确实值得。
易武茶和老班章哪个好喝?
易武茶和老班章风格完全不同。易武偏柔像是一位温和的老者;老班章则像一位硬汉,霸气十足。易武适合喜爱清淡口感的人,老班章适合喜欢浓烈味道的人。
我喝过易武感觉很舒服,像在喝茶的同时也在喝一杯温水,而老班章则是刺激感更强,喝完整个人都清醒了,选哪个看你的口味没有对错之分。
景迈茶有什么独到之处?
景迈茶最有特色的是它的“兰花香”,闻起来像花一样喝起来也很清雅,它的茶汤颜色比较浅入口柔和适合刚着手接触普洱茶的人。
我去景迈那边玩的时候,听说当地人都用景迈茶待客,解释这个茶在当地地位很高。虽然不如班章或冰岛那么出名,但它的味道真的很特别,值得一试。
莽枝和倚邦有什么区别?
莽枝和倚邦都是古茶山,但风格不同。莽枝茶味重有苦涩感但回甘快;倚邦则更温和,口感细腻像是一个文静的小姑娘。
我喝过倚邦感觉比莽枝更顺口,更适合日常饮用。而莽枝则适合喜欢刺激感的人。这两个山头都不错看你怎么选。
怎么辨别真假古茶山茶?
辨别真假古茶山茶要靠经验和观察。真茶一般有特别的香气和口感,包装也会有防伪标识。假茶或许味道单一价格太低或包装粗糙。
我有个朋友被骗过买了假的冰岛茶,喝起来完全不是那个味。提议大家找靠谱的商家,或自身多尝多学别贪便宜。