其实不止小林，不少茶客都遇过类似的事：新茶时惊艳，存半年突然“变脸”，涩味冒头、香气收敛，等再过两年翻出来喝，又突然回到温润醇厚的状态。说好的“越陈越香”，怎么还带“过山车”？这背后，藏着普洱茶在时光里的一段“成长烦恼”——老茶人常说的“尴尬期”。