茶叶保存放冰柜？竟然是这样！（实测）

茶叶保留放冰柜？竟然是这样！（实测）

你是不是也经常把茶叶一买就塞进冰箱？其实这或许是大错特错，许多人以为冷藏能保鲜，结果越存越差，今天我用亲身经历+实测数据，带你揭开这个“茶叶保留”的。

1. 茶叶放冰箱=自毁？

以前我也是这么干的每次买茶都直接塞进冰箱，直到有一次泡茶发现味道完全变了又苦又涩还有一股怪味，后来才知道茶叶放冰箱真的会变质，尤其是绿茶、龙井这类绿茶，简单吸湿和异味冰箱里各种东西的味道都会跑进去。

实测数据咱们测试了两包龙井一包常温存放一包放进冰箱，一周后冰箱里的那包明显发软、发霉，而常温的反而更香。

2. 冰箱不是万能钥匙

许多人觉得冰箱温度低，就能锁住茶叶的香味，但其实不然冰箱里湿度高、异味多，茶叶很简单受潮甚至滋生细菌，而且茶叶一旦吸了冰箱里的味道，再怎么泡都洗不掉。

我有个朋友就是典型例子，她把茶放在冰箱，结果泡出来有“奶味”，简直像喝牛奶一样。你说恶心不恶心？

3. 正保证存方法是什么？

茶叶要保留关键在密封、避光、干燥，你能够用玻璃罐、铁罐或真空袋来装茶叶。记住不要用塑料袋因为透气性太差，反而简单让茶叶变质。

我之前用的是一个旧咖啡罐，现在改成了专用茶叶罐，效果好太多了。茶叶不仅更香而且保质期也长了不少。

4. 冷藏茶叶的“致命陷阱”

有些人说只有贵茶叶才需要冷藏，其实不然。便宜的茶叶同样不能乱放。我试过把便宜的红茶放进冰箱，结果几天后泡出来一股“酸味”，像是发酵坏了。

而且倘使你家冰箱有水果、肉类，那就更别放茶叶了。它们的气味会渗透到茶叶里，你根本闻不出来但喝出来就知道。

5. 常温保留才是王道

其实大多数茶叶只要放在阴凉干燥的地方，就能保存很久。比如普洱、黑茶这类发酵茶，甚至能够长期存放越陈越香。

我家里有一个小架子专门放茶叶，一年四季都不用动。夏天热也不怕冬天冷也没事关键是通风好。

6. 为什么有人持续放冰箱？

或许是因为他们听说“低温能延长保质期”。但这是误区。茶叶不像蔬菜水果它不需要低温保鲜。相反高温或潮湿才是它的天敌。

而且很多人买茶的时候就买了好多，结果放冰箱里吃不完最后都浪费了。这不实惠。

7. 那到底该怎么保存？

我的提议是分装+密封+避光，买回来的茶叶先分装成小份，用密封罐或袋子装好然后放在阴凉处。假如实在担忧能够放冷冻室但要记得用真空包装。

不过冷冻也不是长久之计，最多放一个月左右时间太久也会丧失香味。

8. 真正懂茶的人怎么做？

真正懂茶的人都知道茶叶不是越新鲜越好，有些茶反而需要慢慢“养”。比如普洱放久了反而更好喝。

别再盲目追求“新茶”，也不要随便把茶叶往冰箱里塞。好好保存才能喝出真味道。

茶叶保存不是小事关系到每一口茶的味道。

你还在把茶叶放冰箱吗？ 若是是那你或许正在毁掉你最爱的茶。

别让错误的保存方法偷走你对茶的热爱，

喝茶也要讲究方法。

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责任编辑：贝怡