普洱茶既可以是凉性的，也可以是热性的，主要取决于其制作工艺以及储存方式。普洱茶作为一种特有的后发酵茶，属于黑茶的一种，主要产自云南省普洱市，采用云南大叶种晒青毛茶制作而成。普洱茶按照制作工艺和发酵程度可以分为生普洱和熟普洱两种。 生普洱的制作过程较为简单，主要包括分类、杀青、揉捻和晾晒等步骤。茶有性质吗？对于普洱茶来说，生茶和熟茶为两大类。而生茶属寒性，熟茶是热性。寒性喝多了会伤胃，热性喝多了会上火。茶为什么会有寒热性之分呢？主要还是因为它的工艺和功效！今天就和大家好好看一下其中的秘密！普洱生茶寒，熟茶热的原因 其实这里面的关键因素是普洱茶的制作工艺。