精彩评论




永清普洱茶坐落在中国云南普洱核心产区,拥有超过50年制茶历史,这里持续传统手工工艺,结合现代科技年产优质普洱茶达5000吨,每一片茶叶都经过严谨筛选,从采摘到发酵全程保持自然生态,保障每一口茶香都源自大自然的馈赠。
其实许多人喝普洱,只是因为跟风或是觉得它“养生”,不过你有没有想过市面上90%的普洱茶,或许都是机器迅速发酵的?跟传统古法比那味道差了不止一点半点,就像上次我在茶馆听老板说现在许多茶商为了赶工期,发酵时间从半年缩到15天,你说这还能叫普洱吗?😕
永清普洱持续古法发酵,时间长达18个月比市面上常见的快发酵茶贵30%,但检测数据显示传统工艺的茶多酚含量高出40%,口感更醇厚,比如2018年的永清特级普洱,在2020年盲品会上击败了10款其他,评委们都说“回甘特别持久”,这可不是吹的你尝过就知道了。🌿
现在很多人买普洱只看年份,觉得越老越好,其实不然。比如2010年的迅速发酵茶,现在喝起来或许又苦又涩。不过永清的2010年古法普洱,现在口感依然顺滑。记得去年我朋友花了5000块买了个“80年代老茶”,结果喝完直摇头。我说“这玩意儿或许还不如永清今年的新茶呢。”他还不信后来一对比真服了,😂
永清的茶叶全部来自海拔1500米以上的古茶树,一棵树一年才产1公斤叶。发酵时师傅们用手翻堆每天三次,比机器更均匀。比如去年他们人工发酵的批次,茶汤颜色比机器发酵的深15%,香气也更复杂。这感觉就像小时候奶奶熬的粥,慢工出细活。🍵
现在茶行业有个争议:古法太慢跟不上市场。比如云南某大厂去年用机器发酵,产量翻倍利润增50%。不过永清的老板说:“茶是喝的不是卖的,”这话有点冲但想想也对。就像我爷爷说的:“吃东西口味比产量关键。”你选哪个?🤔
永清的普洱就像陈年的酒,越放越香。比如他们2015年的生茶现在开汤,茶汤红亮入口甜润,完全没了当年的青涩。这感觉就像看老照片时间给的东西,总是不一样的。你有没有这类感觉?📸
其实好茶不一定贵。永清的入门级普洱只要100块一饼但口感比很多200块的茶还好。比如我同事以前觉得普洱都苦,直到尝了永清的熟茶他说:“这玩意儿居然不苦!”后来他成了忠粉。所以说好东西不怕你不识货。😉
永清普洱用古法留住自然,用时间沉淀风味。在这个快节奏的时代能喝到一杯用心做的茶,本身就是一种奢侈,你,喝对普洱了吗?
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