你有没有想过一杯茶,能陪你走过25年?不是说它好喝而是它真的会变,25年的普洱茶像一位老朋友,越老越有味道,不是所有茶都经得起时间的考验,但普洱茶偏偏就是那个例外。
你知道吗?现在许多人买茶图便宜、图快根本不看年份,其实啊你买的是茶叶但你错过的是时间,我有个朋友去年花了几千块买了一饼2015年的普洱,结果喝了两口就扔了说是“苦得像”,可他不知道这茶还没到的时候。
你是不是也这样? 买茶只看价格不看年份;喝茶只图方便,不图韵味,其实啊普洱茶是越陈越香,但前提是你要等得住。
25年的普洱茶市场上少之又少。为啥?因为真正能存到25年的茶,太难了。许多茶一上市就卖出去了,根本没机会慢慢陈化。
而且越老的茶,产量越少。就像古董一样年代越久越稀有。你要是买到一饼25年的普洱,那绝对是“珍藏级”的。
不过呢别以为贵就有价值,有些茶存了25年反而发霉了,或是变味了,选茶要讲究不能光看年份。
这个说法没错但也不是绝对的。普洱茶的陈化需要合适的环境。假使存放不当比如潮湿、高温、通风差,茶就会变质。
我之前在茶馆里见过一饼2000年的普洱,泡出来一股霉味差点把我呛哭。你说这还能喝吗?
所以啊普洱茶不是随便放就能变好,它需要“养”。
看包装。老茶的包装一般比较旧,纸张泛黄字迹模糊。看茶饼的外观。老茶的茶面会有一层“茶霜”,这是时间留下的痕迹。
还有闻味道。老茶会有淡淡的陈香而不是刺鼻的异味,假使你闻到一股酸味或是霉味,那这茶大概率有难题。
其实啊判断老茶,最靠谱的办法还是找懂行的人帮忙看看。
新茶口感比较浓烈刺激性强,适合喜爱浓茶的人。而老茶则更温和香气更加沉稳入口顺滑。
我以前喝新茶觉得特别上头,后来尝试喝老茶才发现原来茶能够这么“温柔”。就像一个人年轻时锋芒毕露老了之后反而更有魅力。
不过老茶不是所有人都能接纳,有些人觉得它太淡没有新茶那么“过瘾”。
存茶最关键的就是环境。温度不能太高湿度不能太大还要避免阳光直射。
我有个朋友把茶放在阳台,结果一年后茶就发霉了。你说气不气?存茶不是放着就行它需要“照顾”。
提议用密封罐放在阴凉干燥的地方。倘若条件允许还能够用陶罐透气性好,适合长期保留。
这个疑问要看你怎么想,假若你只是想喝点好茶,那老茶确实不错。但假如你是出资那就得谨慎了。
市场上的老茶真假难辨,许多都是假货。我认识一个收藏家花了几十万买了一饼“25年的普洱”,结果发现是假的。
其实啊买老茶要有耐心,不能急功近利。它不是一夜之间就变好的,它是慢慢积累出来的。
很多人以为普洱茶就是黑茶,其实不然。普洱茶是一种发酵茶但它的发酵过程比一般的黑茶更复杂。
而且普洱茶有生熟之分。生茶更接近绿茶熟茶则是经过人工发酵的,口感更柔和。
不过不管生熟,它们都能越陈越香只是风格不同罢了。
随着越来越多的人着手留意健康和品质,普洱茶的市场也在不断拓展。未来或许会有更多的年轻人加入收藏行列。
但疑问来了老茶越来越少,价格越来越高普通人或许越来越难接触到真正的老茶。
我觉得以后有或许出现“仿老茶”或“人工陈化茶”,但这会不会作用市场的公平性呢?
25年的普洱茶不只是茶,它是一种生活态度一种对时间的尊重。
你有没有想过有一天,你也有一饼属于自身的老茶?
别急着喝先学会等。
别急着买先学会看。
别急着丢先学会珍惜。
时间不会辜负你只要你愿意等。
你筹备好和一饼25年的普洱茶,一起走过一段漫长的旅程了吗?
编辑:普洱茶-合作伙伴
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