精彩评论








嘿茶友们,作为一个喝了十年普洱的老茶客今天想跟大家掏心窝子聊聊普洱茶那些事儿,你有没有被这些疑问困扰过普洱到底算不算绿茶?算不算红茶?为什么价格差距这么大?别急今天我就用最接地气的方法给你揭开这些谜团。
先说个我的真实经历吧,记得刚入坑那会儿在茶叶市场看到两个包装几乎一样的普洱一个卖100块另一个卖1000块我当时就懵了,老板跟我解释了半天最后我买了个中档的回家一喝,确实感觉不一样,但详细哪儿不一样又说不上来,此类困惑,信任很多人都有。
这是最常被问到的,也是最容易混淆的地方。很多朋友拿到普洱,第一反应就是这玩意儿是绿茶吗?或看着像红茶吧?记住这个关键点普洱茶属于黑茶类是中国六大茶类之外的特例。
茶类 | 制作工艺 | 特点 |
---|---|---|
绿茶 | 不发酵 | 叶绿汤清,清香爽口 |
红茶 | td>全发酵 | 红叶红汤,香甜醇厚 |
普洱茶 | 后发酵 | 茶汤红浓陈香独到 |
简单而言,绿茶是“保鲜”的茶,红茶是“成熟”的茶,而普洱是“会成长”的茶。就像你买了个种子种下去还能长成大树。我有个朋友,五年前买了几饼生普洱,最近开启喝,发现那股青涩味没了,取而代之的是淡淡的枣香,这变化就让人惊喜。
小贴士想迅速区分?看颜色和香气。普洱茶汤色深红,香气中有特别的陈香;绿茶清汤绿叶,香气清新鲜爽;红茶红汤红叶,香气甜香浓郁。
普洱茶内部还有一个要紧分类:生茶和熟茶。这俩的区别,就像一个是未成年的少年一个是已步入社会的成年人。
去年冬天我朋友来我家做客,我特意泡了一壶生茶一壶熟茶,他第一次尝试,喝完生茶直呼“太烈了”,接着喝熟茶却点头说“这个舒服”。这体验差异,就是生熟普洱的直观体现。
特点 | 生普洱 | 熟普洱 |
---|---|---|
外观 | 色泽墨绿,芽叶完整 | 色泽褐红,条索松散 |
汤色 | 金黄透亮 | 红浓明亮 |
香气 | 花果香、蜜香 | 陈香、枣香、樟香 |
口感 | 强烈、回甘快 | 醇和、顺滑 |
“越陈越香”是普洱茶最迷人的特性也是最大的商业噱头。很多商家会鼓吹“50年老茶,价值连城”。这话不全对。
确实优质普洱在适宜条件下存放确实会转化出更丰富的风味。就像我家里那饼放了8年的生普现在喝起来有明显的樟香和药香,比新茶好喝多了。
我有个邻居,十年前买了几十斤便宜普洱存着,现在开启一股霉味,完全不能喝,这就是典型的存坏了, 不是所有普洱都适合存放,也不是放得越久越好。
存茶攻略
说了这么多,最后给新手朋友们几个实在的提议:
我刚着手喝茶时,就喜爱去茶城找那些看起来靠谱的店,让老板给我泡几种不同价位的茶,自身感受差异。虽然花了点学费,但总算找到了适合自身的那款。
好了今天就跟大家聊到这里。普洱茶确实是个复杂的体系但掌握了这些核心知识点,至少能帮你避开90%的坑。记住:普洱≠绿茶红茶,分生熟不是越老越好。多喝多对比,总能在茶的世界里找到属于自身的那杯好茶。
最后送大家一句话:喝茶如人生,初品有涩,细品有甘,期待这篇分享能帮到正在探索普洱茶的你。