精彩评论







嘿老兄!最近有没遇到这事儿?以前特好喝的普洱茶放了个把月再喝就感觉不对味了?别急这事儿我太懂了就像我去年那批茶一样差点怀疑人生。
作为一个老茶客我可以告诉你普洱茶的变化是个技术活儿,不是简单的"好喝"或"不好喝"那么简单。
储存环境变了 - 这是最常见的原因。你想想,你放茶的地方一个月内有没有什么变化?比如突然变潮了?或者阳光照进来了?我有个朋友就是,把茶放在阳台柜子上,结果一个月后茶叶都带点烟味了,因为他忘了关窗户邻居老烟枪的烟飘进来了。
茶叶本身在变化 - 普洱茶是会"呼吸"的。特别是生茶,放一个月可能正好到了一个转化期口感自然会变。就像我去年那批老班章,刚开封时霸气十足,放了一个月再喝,反而多了一丝柔和,有些人可能就不习惯了。
冲泡手法变了 - 是不是这次泡茶的水温、时间或者茶水比跟以前不一样?有时候我们无意识地改变了泡茶习惯,茶自然就变味了。我表弟就犯过这个错,上次用90度水泡,这次用100度,口感差了十万八千里。
💡 小贴士:下次泡茶前,不妨先闻闻干茶香,再对比一下以前的味道,这样更容易发现问题所在。
去年冬天,我花了大价钱淘了一批2016年的冰岛茶。刚打开时,那蜜香、兰香直冲天灵盖,喝到嘴里甜得像蜜糖,当时还跟几个茶友炫耀了好久。
结果一个月后,我泡给一个外地来的朋友喝,他皱着眉头说"这茶怎么有点酸?"我当时差点跳起来!后来我反复试了三次,确实闻到了以前没注意到的微酸感。
我后来才明白,这批茶正好到了"转仓期",加上我放在书房的书架最上层,那里温度略高,湿度又适中,茶叶正在经历一个小小的"青春期",口感自然跟以前不一样了。
变化类型 | 可能原因 | 是否正常 |
---|---|---|
茶汤颜色变深 | 茶叶氧化加深 | 正常 |
香气变得低沉 | 香气物质转化 | 正常 |
出现霉味 | 受潮或发霉 | 不正常 |
记住,普洱茶的变化是正常的,关键是要判断这是好的变化还是坏的。
重新调整冲泡参数 - 假若只是口感变化,试着降低水温或缩短浸泡时间。
改善储存环境 - 假如是储存问题,赶紧把茶换到密封、避光、干燥的地方。
考虑"醒茶" - 把茶叶从原包装取出,放入陶罐中,让它"呼吸"几天再喝。
⚠️ 注意:若是茶叶已经发霉,千万不要尝试补救,直接扔掉!健康第一!
普洱茶放一个月口感变化是很常见的现象,就像人一样,也会经历不同的"阶段"。关键是要学会欣赏这种变化,甚至从中找到乐趣。
下次再遇到这种情况,别急着抱怨"这茶不好喝了"不妨问问自己:
有时候,这种变化反而能让我们更深入地了解一款茶,不是吗?😊
想跟大家说:喝茶嘛,开心最重要。要是实在不喜欢现在的口感,那就换一泡试试,总有适合你口味的茶在那儿等着你。
编辑:普洱茶-合作伙伴
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